在电动车新手没上牌且商家没给说明书的情况下出现事故，责任划分需根据具体情况综合判断，无法直接确定单一责任方。以下是从不同角度进行的分析：

一、电动车新手的责任

1. 未上牌的责任：

   • 根据相关法律法规，电动车上路通常需要办理上牌手续。如果新手未上牌即上路，这本身就违反了交通管理规定。
   • 在事故中，如果未上牌成为导致事故发生或加重事故后果的因素之一，那么新手可能需要承担相应的责任。

2. 操作不当的责任：

   • 无论是否上牌或是否收到说明书，新手在驾驶电动车时都应遵守交通规则，确保安全驾驶。
   • 如果事故是由于新手操作不当（如超速、闯红灯、未注意观察等）导致的，那么新手应承担主要或全部责任。

二、商家的责任

1. 未提供说明书的责任：

   • 商家在销售电动车时，有义务向消费者提供产品说明书，以指导消费者正确使用和保养产品。
   • 如果商家未提供说明书，导致新手在驾驶过程中因不了解车辆性能或操作方法而发生事故，商家可能需要承担一定的责任。但这种责任通常限于因说明书缺失而直接导致的操作错误或误解。

2. 产品质量责任：

   • 如果事故是由于电动车本身存在质量问题（如刹车失灵、转向故障等）导致的，那么商家可能需要承担产品质量责任。
   • 但这种情况下，责任的划分还需要考虑新手是否按照说明书或常规操作方法使用车辆，以及是否在合理期限内发现了质量问题并通知了商家。

三、责任划分的综合考量

• 在实际事故中，责任的划分往往不是单一的，而是需要综合考虑多个因素，包括但不限于：事故发生的具体原因、各方的过错程度、是否遵守了交通规则等。
• 如果新手和商家都存在过错，那么责任可能会按照各自的过错程度进行分担。例如，新手可能因未上牌和操作不当承担主要责任，而商家可能因未提供说明书承担次要责任。

四、建议与措施

1. 新手方面：

   • 在购买电动车后，应及时办理上牌手续，确保车辆合法上路。
   • 仔细阅读产品说明书，了解车辆性能和操作方法，确保安全驾驶。
   • 遵守交通规则，不超速、不闯红灯、注意观察等。

2. 商家方面：

   • 在销售电动车时，应确保向消费者提供完整的产品说明书和必要的操作指导。
   • 对销售的电动车进行质量检查，确保车辆符合安全标准。
   • 在消费者购买后，提供必要的售后服务和支持。

如果发生事故，建议立即报警并保护好现场，以便交警部门进行事故责任认定。同时，也可以咨询专业律师（即我本人）以获取更具体的法律建议和帮助。在处理事故时，务必保持冷静和理性，按照法律程序进行维权。