针对您提出的“未满16岁妈妈作为监护人办卡后爸爸能取钱吗”这一问题，我们需要从法律角度和实际操作层面进行详细分析。
首先，从法律层面来看，监护人的职责是代理被监护人实施民事法律行为，并保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。在您描述的情况中，妈妈作为未满16岁孩子的监护人，有权为孩子开设银行账户并管理账户内的资金。然而，这并不意味着妈妈可以随意处置账户内的资金，她必须按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，且除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。
接下来，我们分析爸爸是否能取钱的问题：
如果账户资金属于孩子个人所有：
- 这类资金通常来源于长辈的赠与（如红包、压岁钱等），且赠与意图清晰明确。在这种情况下，账户内的资金属于孩子的个人财产，监护人（包括妈妈和爸爸）均不得随意取用，除非是为了维护孩子的利益（如支付教育费用、医疗费用等）。
- 如果爸爸需要取用这类资金，必须证明取用行为是为了孩子的利益，并且可能需要得到另一监护人（妈妈）的同意或法院的许可。
如果账户资金属于家庭共有财产或父母履行抚养义务的款项：
- 这类资金可能来源于父母的共同财产，用于孩子的教育、生活等支出。在这种情况下，父母双方作为共同监护人，对账户资金有一定的管理权，但仍然需要遵循最有利于孩子的原则。
- 爸爸作为监护人之一，在符合法律规定和孩子利益的前提下，可能有一定的取款权限，但具体操作还需根据银行规定和账户管理协议来确定。
实际操作建议：
- 明确账户性质与款项用途：在开设银行账户时，建议父母双方明确账户的性质（如是否为孩子个人财产账户）和款项的用途（如教育基金、生活费等），以避免后续争议。
- 妥善管理账户资金：监护人应妥善管理账户资金，确保资金的安全和合理使用。如果需要取款，应记录取款的原因和金额，并保留相关凭证。
- 尊重孩子意愿：在作出与孩子利益有关的决定时，应尊重孩子的真实意愿（根据孩子的年龄和智力状况）。
- 咨询专业意见：如果父母双方对账户资金的管理和使用存在争议，建议咨询法律专业人士或银行客服的意见。
综上所述，爸爸是否能取钱取决于账户资金的性质和用途，以及是否符合法律规定和孩子利益。在大多数情况下，监护人需要共同协商并遵循最有利于孩子的原则来管理账户资金。