针对租房口头承诺不承认的问题，首先明确结论：口头承诺在法律上虽有一定效力，但举证困难，建议通过收集证据、协商、投诉或诉讼等方式来维护自身权益。
一、口头承诺的法律效力与举证问题
口头承诺在法律上属于口头合同的一种形式，具有一定的法律效力。然而，在实际操作中，要证明口头承诺的存在及其具体内容却相对困难。当一方否认先前所作的口头承诺时，另一方需要竭尽全力搜集能够证实口头承诺确实存在的证据。这些证据可能包括：
- 证人证词：如果有第三方在场见证了口头承诺的过程，他们的证言可以作为证据。
- 聊天信息：与房东或中介的聊天记录中，可能详细记录了口头承诺的具体内容、时间等重要信息。
- 录音资料：如果可能，通过录音方式记录下口头承诺的内容，也是一种有效的证据。
在诉讼过程中，仅凭单方面的陈述而缺乏其他证据的支持，往往难以确认口头承诺的存在及其具体内容。因此，构建完善的证据链条至关重要。
二、应对策略与建议
收集证据：
- 尽可能收集与口头承诺相关的所有证据，包括但不限于上述提到的证人证词、聊天信息、录音资料等。
- 确保收集的证据真实、合法，且能够清晰地反映出口头承诺的内容。
与房东或中介协商：
- 携带收集到的证据与房东或中介进行沟通，明确指出其曾作出的承诺，并要求对方按照承诺履行。
- 沟通时注意保留记录，如书面协议、邮件确认等，以防后续需要。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，可以考虑向房地产中介行业协会、工商局等相关监管部门投诉。
- 提供详细的证据和事情经过，监管部门会根据情况对房东或中介进行调查和处理。
提起诉讼：
- 如果上述方法都无法解决问题，可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需要准备好充分的证据，通过法律途径维护自身合法权益。
- 法院会依据证据和相关法律规定作出判决，要求房东或中介履行承诺或承担相应的法律责任。
三、预防措施与建议
为了避免类似纠纷的发生，建议在租房过程中采取以下预防措施：
- 尽量采用书面合同：在租房时，尽量与房东或中介签订书面合同，明确双方的权利和义务。书面合同具有更强的法律效力，能够在发生纠纷时提供更有力的证据。
- 保留相关证据：在租房过程中，注意保留与房东或中介的沟通记录、付款凭证等相关证据。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
- 了解法律法规：在租房前，了解相关的法律法规和政策，确保自己的权益得到保障。例如，了解租房合同的签订流程、租金支付方式、违约责任等。
最后，需要强调的是，在处理租房口头承诺不承认的问题时，务必保持冷静和理性。通过合法途径维护自身权益，避免采取过激行为导致不必要的法律后果。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。