高三学生在法定节假日不放假，虽不构成严格意义上的违法行为，但确实违反了相关规定，侵犯了学生的休息权益。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法定节假日的法律规定
根据《全国年节及纪念日放假办法》第二条，全体公民放假的节日包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等。这些节日是全民共享的休息日，旨在保障劳动者的休息权和促进国民身心健康。虽然学生不属于《劳动合同法》所调整的劳动者范畴，但学生同样作为中华人民共和国公民，享有国家法定节假日休息的权利。
二、学校不放假的行为性质
违规性：学校在国家法定节假日不安排放假，虽然不构成法律上的违法，但违反了国家关于法定节假日的相关规定，侵犯了学生的休息权益。这种行为可能对学生的身心健康产生负面影响，如导致学生过度疲劳、影响学习效率等。
特殊情况下的调整：根据相关法律规定，学校在特定情况下可适当调整教学时间。若因教学任务紧急，如课程紧凑或面临重大考试等原因，经教育主管部门审批后，可不放假。但这种情况属于例外，且必须经过严格的审批程序。
三、学生的维权途径
面对学校在法定节假日不放假的情况，学生可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
向学校反映：学生可以通过正当渠道向学校管理层反映情况，提出自己的诉求，要求学校按照国家法定节假日规定安排放假。这是最直接、最有效的维权方式。
向教育主管机构投诉：如果学校未予理睬或拒绝调整放假安排，学生可以向当地教育主管机构（如教育局）进行投诉，请求其介入调查并督促学校整改。教育主管机构有责任对学校的违规行为进行监督和纠正。
利用法律武器：虽然学生在法律上不属于劳动者，但学生同样享有法定节假日休息的权利。在极端情况下，如果学校长期、恶意地侵犯学生的休息权益，学生可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但需要注意的是，法律诉讼应作为最后的手段，在尝试其他途径无果后再考虑。
四、可能的法律后果
如果学校未经许可擅自决定不放假，且长时间过度占用法定节假日，可能面临以下法律后果：
教育主管机构的处罚：教育主管机构有权对学校的违规行为进行处罚，如责令整改、通报批评等。
学生及家长的申诉：学生及家长有权向教育主管机构提出申诉，要求学校纠正违规行为并赔偿因此造成的损失。
社会舆论的压力：学校的违规行为可能引发社会舆论的关注和批评，对学校的声誉和形象造成负面影响。
建议：高三学生在面对法定节假日不放假的情况时，应首先尝试与学校进行沟通协商，表达自己的诉求和期望。如果学校不予理睬或拒绝调整放假安排，可以向当地教育主管机构进行投诉。在维权过程中，学生应保持理性、合法的方式，避免采取过激行为。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。