核心结论：烫伤休息15天的赔偿需结合责任主体、伤情程度、实际损失等因素综合确定，具体赔偿项目和金额需通过法律程序或协商解决。以下是分情况说明：

1. 若因他人过错导致烫伤（如雇主、商家、侵权人等）

• 赔偿项目：
  根据《民法典》侵权责任编，赔偿范围通常包括：
  
  • 医疗费：烫伤治疗产生的合理费用（如药品、换药、手术等）；
    
  • 误工费：因休息15天导致的实际收入损失（需提供工资证明、银行流水等）；
    
  • 护理费：若需他人护理，可主张护理人员的费用；
    
  • 营养费：根据医嘱或实际需求主张；
    
  • 交通费：就医产生的合理交通支出。
    
• 关键点：
  需证明对方存在过错（如雇主未提供安全环境、商家产品缺陷等），并通过协商、调解或诉讼要求赔偿。若协商不成，可向法院起诉，需准备证据（如现场照片、证人证言、医疗记录等）。

2. 若因工作原因导致烫伤（工伤）

• 赔偿项目：
  根据《工伤保险条例》，可主张：
  
  • 工伤医疗费用：全额报销治疗费用；
    
  • 停工留薪期工资：休息15天期间，原工资福利待遇不变，由单位按月支付；
    
  • 护理费：若需护理，由单位承担；
    
  • 一次性伤残补助金（若构成伤残）：根据伤残等级确定。
    
• 关键点：
  需在30日内向社保部门申请工伤认定，并提供劳动关系证明、医疗诊断证明等材料。若单位未缴纳工伤保险，所有费用由单位承担。

3. 若因自身原因导致烫伤（如操作不当）

• 赔偿可能性：
  若无他人过错，一般需自行承担损失。但若存在产品缺陷（如热水器爆炸），可向生产者或销售者主张产品责任赔偿。

行动建议

1. 固定证据：立即拍照、录像留存现场，保存医疗票据、诊断证明、工资证明等材料；
   
2. 协商或投诉：与责任方协商赔偿，或向劳动监察部门（工伤）、市场监管部门（产品问题）投诉；
   
3. 法律程序：若协商无果，可在1年内向法院起诉（侵权纠纷）或申请劳动仲裁（工伤纠纷）。

提示：赔偿金额需结合具体证据和当地标准计算，建议根据实际情况进一步咨询以精准维权。