居间费的合同签订主体，主要取决于居间服务的具体内容和合同双方的约定，但通常应由实际提供居间服务的一方与接受服务并支付费用的一方签订合同，这样的签订方式才是合法且有效的。以下从不同角度进行详细分析：
一、居间服务提供方的角度
个人作为居间方：
- 如果居间服务是由个人提供的，那么该个人可以作为合同的一方，与接受居间服务并支付费用的公司或个人签订居间合同。
- 在此情况下，合同应明确个人的身份信息、居间服务的具体内容、费用及支付方式等条款。
公司作为居间方：
- 如果居间服务是由公司（如中介公司、咨询公司等）提供的，那么该公司应作为合同的一方，与接受服务并支付费用的公司或个人签订居间合同。
- 合同应包含公司的名称、住所、法定代表人或负责人信息，以及居间服务的详细内容、费用标准、支付方式等。
二、居间服务接受方的角度
公司作为接受方：
- 当公司作为居间服务的接受方时，它应与提供居间服务的个人或公司签订合同。
- 合同中应明确公司的名称、住所、法定代表人或负责人信息，以及接受居间服务的具体内容、对居间服务的评价标准、费用支付义务等。
个人作为接受方：
- 如果个人是居间服务的接受方，他同样应与提供服务的个人或公司签订合同。
- 合同应包含个人的身份信息、接受服务的具体内容、费用支付方式等。
三、合同合法性的关键要素
合同双方的真实意思表示：
- 合同必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
合同内容的合法性：
- 合同内容应符合法律法规的规定，不得违反公序良俗。
- 例如，居间费用不得过高，以免构成不正当竞争或暴利行为。
合同形式的合规性：
- 根据法律规定，某些类型的合同可能需要采用书面形式。
- 居间合同虽然未明确要求必须采用书面形式，但为了保障双方权益，建议采用书面合同。
四、实际操作中的建议
明确合同主体：
- 在签订居间合同时，应明确合同双方的身份信息，确保合同主体的合法性。
详细约定合同内容：
- 合同应详细约定居间服务的具体内容、费用标准、支付方式、违约责任等条款。
遵守法律法规：
- 在签订和履行居间合同过程中，应遵守相关法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。
举例说明：假设A公司需要寻找一家供应商，B个人作为居间方提供了相关信息并促成了合作。在此情况下，A公司应与B个人签订居间合同，明确B个人提供的居间服务内容、A公司应支付的居间费用及支付方式等条款。如果B个人是以C公司的名义提供居间服务的，那么A公司应与C公司签订居间合同。
总结与建议：居间费的合同签订主体应取决于居间服务的具体内容和合同双方的约定。在实际操作中，建议明确合同主体、详细约定合同内容，并遵守相关法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。