结论前置：有承诺但未签订书面合同的情况下，合同仍有可能成立，关键在于双方意思表示是否一致且能通过可证明的方式体现。

一、合同成立的核心要素

合同作为双方意思表示一致的产物，其核心在于要约与承诺的匹配。要约是希望订立合同的初步意愿表达，而承诺则是对该要约的明确接受。当一方发出要约，另一方以有效方式作出承诺时，合同即告成立。这一过程中，书面合同书虽常被视为合同存在的直接证据，但其并非合同成立的必要条件。

二、承诺与合同成立的关系

1. 一般情况：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承诺生效时合同成立，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。这意味着，在没有特别法律规定或当事人特别约定的情况下，承诺生效即意味着合同的成立。承诺不必局限于书面形式，它可以是通过言语、行为甚至沉默的方式表达，关键在于其能否清晰地表明对要约的接受。

2. 特殊情况处理：

   • 法定书面形式要求：在某些特定领域，如房地产转让，法律可能明确要求必须采用书面形式订立合同。此时，若仅存在口头承诺而无书面合同，合同可能因不符合法定形式而不成立。
   • 实际履行行为弥补形式缺陷：尽管法律规定或当事人约定需书面形式，但若一方已履行主要义务且对方接受，该合同仍可通过实际履行行为成立。例如，在租赁合同中，即便未签订书面协议，一旦房屋交付并支付租金，且房东接受，租赁合同即通过实际行为成立。

三、法律建议与风险提示

1. 增强合同可执行性：为了增强合同的可执行性和争议解决时的证据力，强烈建议当事人在可能的情况下尽量采取书面形式签订合同。书面合同能够更清晰地记录双方的权利义务，减少未来可能出现的纠纷。

2. 注意特殊形式要求：在涉及特定领域（如房地产转让）时，务必遵守法律对合同形式的特殊要求。若未按照法定形式订立合同，可能导致合同不成立或无效，从而给当事人带来不必要的损失。

3. 实际履行行为的证据保留：若因特殊原因无法签订书面合同，但已通过实际履行行为开始履行合同义务，务必保留好相关证据（如交付凭证、支付记录等）。这些证据在争议解决时可能起到关键作用。

四、实际案例分析

假设甲方向乙方发出购买一批货物的要约，乙方通过口头方式表示接受并开始准备货物。在此情况下，若甲方未提出异议且乙方已实际履行准备货物的义务，该买卖合同即通过实际行为成立。尽管未签订书面合同，但双方的意思表示已通过实际行为得到体现。

总结与建议：有承诺但没有合同书的情况下，合同仍然有可能成立。但为了自身权益的最大化保护，避免未来可能的纠纷，签订书面合同书始终是最稳妥的选择。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。