关于公职人员工作日上级请下属吃饭是否违规的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
若该行为属于正常的工作交流或团队建设活动，且未违反相关规定：
- 在这种情况下，上级请下属吃饭通常被视为一种工作交流或团队建设的方式，旨在增进团队凝聚力、促进工作沟通。只要这种行为没有违反单位内部的规章制度或相关法律法规，如未使用公款、未造成不良影响等，那么它就不构成违规。
若该行为涉及违规使用公款、接受利益输送或违反廉洁纪律：
- 如果上级请下属吃饭的费用是由公款支付的，或者下属因此接受了上级的利益输送（如礼品、红包等），那么这种行为就可能构成违规。根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关规定，公职人员不得违反规定从事或者参与营利性活动，不得违反规定接受可能影响公正执行公务的礼品、宴请等。因此，在这种情况下，上级请下属吃饭就可能被视为违规行为。
- 此外，如果这种行为违反了单位内部的廉洁纪律或相关规定，如单位明确规定禁止在工作日接受宴请等，那么它同样构成违规。
法律建议：
- 对于公职人员而言，应当严格遵守相关法律法规和单位内部的规章制度，避免参与任何可能构成违规的行为。
- 如果上级请下属吃饭的行为引起了下属的疑虑或担忧，下属可以委婉地拒绝或向单位相关部门进行咨询和报告。
- 单位也应当加强对公职人员的廉洁教育和监督，确保公职人员能够廉洁从政、廉洁用权。
可能的法律后果：
- 如果公职人员因接受上级宴请而违反了相关法律法规或单位内部的规章制度，可能会面临警告、记过、降级、撤职甚至开除等政务处分。
- 在严重的情况下，如果这种行为构成了犯罪（如受贿罪等），公职人员还可能面临刑事责任的追究。
总结与进一步思考：
- 公职人员在工作日接受上级宴请是否违规，取决于具体情境和相关规定。因此，在处理此类问题时，需要综合考虑多种因素，包括行为性质、费用来源、单位规定等。
- 作为公职人员，应当始终保持清醒的头脑和廉洁的作风，避免参与任何可能构成违规的行为。同时，单位也应当加强对公职人员的监督和管理，确保公职人员能够依法履职、廉洁从政。
如果有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。