针对您提出的“拆迁还建房违约合同怎么办理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、确定违约事实

首先，您需要明确拆迁还建房合同中对方是否存在违约行为。这包括但不限于未按合同约定时间交付房屋、交付的房屋质量不符合标准、未按照约定进行补偿等。只有明确了违约事实，您才能有针对性地采取后续措施。

二、查看合同约定

接下来，您需要仔细查阅拆迁还建房合同中关于违约责任的具体条款。合同中通常会明确违约责任的承担方式，如继续履行、采取补救措施、赔偿损失、支付违约金等。根据合同约定，您可以明确违约方应承担的责任形式。

三、协商解决

在明确违约事实和合同约定后，您可以尝试与违约方进行沟通协商。通过发送书面通知的方式，明确指出对方的违约情况，并要求对方在规定期限内采取补救措施或承担违约责任。协商过程中，保持冷静和理性，争取通过友好方式解决纠纷。

四、追究违约责任

若协商不成，您可以根据合同约定追究违约方的责任。具体方式包括：

1. 要求继续履行：若违约方未按约定时间交付房屋或交付的房屋质量不符合标准，您可以要求其继续履行交付合格房屋的义务。

2. 要求修复或经济补偿：若房屋质量不合格，您可以要求违约方进行修复或给予相应的经济补偿。

3. 主张赔偿损失：若因违约给您造成了经济损失，如租金损失、搬迁费用等，您可以主张违约方赔偿这些损失。

五、法律途径

若通过协商和追究违约责任仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决。具体步骤如下：

1. 准备证据：收集并整理好相关证据，包括拆迁还建房合同、违约事实证明、损失计算依据等。

2. 提起诉讼或申请仲裁：根据合同约定或法律规定，向人民法院提起诉讼或依约申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，积极配合法院或仲裁机构的要求，提供证据和参与庭审。

3. 执行判决或裁决：若法院或仲裁机构作出判决或裁决，要求违约方承担相应责任，您应积极配合执行工作，确保判决或裁决得到有效执行。

在整个处理过程中，建议您保持冷静和理性，遵循法律程序和规定。同时，若您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保障。