在探讨合伙人签合同的责任承担问题时，我们首先要明确的是，这并非一个简单的“谁签谁担责”的问题，而是需要依据合伙类型、合伙协议内容、合同签订方式以及具体情境来综合判断。以下是对此问题的详细解答：

一、普通合伙企业的责任承担

在普通合伙企业中，合伙人对合伙债务承担无限连带责任。这意味着，无论合同是由哪个合伙人签订的，只要是以合伙企业名义进行的，其权利和义务均由合伙企业承担。若合同导致债务，首先以合伙企业财产清偿；不足部分，各合伙人需以个人财产承担无限连带清偿责任。换句话说，债权人可以要求任一合伙人偿还全部债务，该合伙人清偿后，有权向其他合伙人追偿其应承担的份额。

二、特殊普通合伙企业的责任承担

对于提供专业服务的特殊普通合伙企业（如律师事务所、会计师事务所等），其责任承担方式有所特殊。若因某一合伙人故意或重大过失导致债务，该合伙人需承担无限责任；而其他合伙人则以其在合伙企业中的财产份额为限承担责任。对于非因故意或重大过失造成的债务，全体合伙人仍承担无限连带责任。

三、有限合伙企业的责任承担

在有限合伙企业中，合伙人的责任承担分为两种：普通合伙人和有限合伙人。普通合伙人对债务承担无限连带责任，与普通合伙企业相同；而有限合伙人则以其认缴的出资额为限承担责任。有限合伙人一般不执行合伙事务，若未经授权擅自签订合同造成损失，需承担相应的赔偿责任。

四、合伙人超越权限签订合同的责任

若合伙人超越权限擅自签订合同，除非相对人明知或应知其超越权限，否则该合同仍然有效，合伙企业需承担责任。但合伙企业承担责任后，有权向有过错的合伙人追偿其因超越权限而给合伙企业造成的损失。

五、合同签订前的注意事项与建议

为避免未来法律纠纷和责任争议，合伙人在签订合同前应做到以下几点：

1. 仔细审查合同条款：确保清楚了解所承担的责任范围、权利与义务以及违约责任等关键内容。
2. 明确权利与义务：在合同中明确各自的权利、义务及违约责任，避免模糊不清的条款导致未来争议。
3. 咨询专业法律顾问：如有疑问或不明确之处，应及时咨询专业法律顾问或律师，以确保合同条款的合法性和有效性。
4. 充分协商达成一致：通过充分协商，确保合同条款清晰明确且符合法律法规要求，同时体现各合伙人的真实意愿。

综上所述，合伙人签合同的责任承担并非一成不变，而是需根据合伙类型、合伙协议内容、合同签订方式及具体情境来综合判断。因此，合伙人在签订合同时应谨慎行事，确保合同条款清晰明确，以降低潜在的法律风险并保护自身合法权益。