针对您提出的“晒玉米摔伤人怎么索赔找谁”的问题，这确实是一个涉及法律责任和赔偿流程的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任主体分析
晒玉米者：
- 如果晒玉米的行为导致了道路通行受阻，且因此造成了他人摔伤，那么晒玉米者（即占用公共道路晾晒粮食的行为人）通常需要承担主要责任。这是因为他们违反了公共道路的使用规定，私自占用了道路进行晾晒，从而引发了安全隐患。
道路管理人：
- 道路管理人（如交通运输局）如果未尽到管理职责，如未及时清理、防护或警示道路上晾晒的粮食，也可能需要承担一定的责任。这是因为他们有责任确保道路的畅通和安全。
受伤者自身：
- 受伤者如果未尽到安全注意义务，如未注意到道路被占用或未采取适当的避让措施，也可能需要承担一定的责任。这是因为完全民事行为能力人应当预见到潜在的危险并采取相应的预防措施。
二、索赔流程
收集证据：
- 首先，您需要收集相关证据，包括现场照片、视频、目击者证言、医疗费用单据等，以证明摔伤的事实、原因以及造成的损失。
与责任方协商：
- 接下来，您可以尝试与晒玉米者和道路管理人进行协商，提出合理的赔偿要求。在协商过程中，您可以出示收集到的证据，以支持您的索赔请求。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询律师或法律援助机构，了解您的法律权益和索赔途径。律师可以帮助您起草法律文书、代表您进行诉讼等。
提起诉讼：
- 如果必要，您可以向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并接受法院的审理和判决。
三、法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 同时，《中华人民共和国公路法》、《公路安全保护条例》以及《中华人民共和国道路交通安全法》等法律法规也明确规定了禁止在公路上堆放物品、影响公路畅通的行为，并规定了相应的法律责任。
四、建议与提醒
- 为了避免类似事故的发生，我建议您在晾晒粮食时选择专门的晾晒场地，如晾晒场或自家院子、平房屋顶等合理的场地，不要占用正常通行的道路。
- 如果您在道路上遇到晾晒的农作物，请谨慎缓慢行驶，确保自身和他人的安全。
综上所述，晒玉米摔伤人的索赔问题涉及多个责任主体和复杂的法律流程。我希望以上解答能够为您提供清晰的指导和帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，请随时咨询专业律师或法律援助机构。