针对您提出的“试衣间偷东西怎么定罪”的问题，这确实是一个涉及法律定罪与量刑的复杂问题。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：
一、定罪前提与依据
不构成犯罪的情况：
- 如果偷窃的物品价值较低，且未造成恶劣影响，同时该物品的价值未达到当地规定的盗窃罪数额较大标准（这个标准因地区而异，一般为1000元到3000元以上），则这种行为通常不构成犯罪。此时，可能会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处理，包括拘留和罚款。
构成犯罪的情况：
- 盗窃罪：
- 多次盗窃：即使每次偷窃的物品价值不高，但如果累计达到多次（如三次及以上），就可能构成盗窃罪。例如，有人多次在试衣间偷窃衣物，即使每次只偷一件，但累计次数多，也可能被判刑。
- 盗窃数额较大：如果一次性偷窃的物品价值达到或超过当地规定的数额较大标准，也构成盗窃罪。比如，有人一次性在试衣间偷走了价值数千元的衣物。
- 入户盗窃（虽试衣间不严格等同于户，但类似情境下若存在类似恶劣情节可参考）：如果行为人进入试衣间等相对封闭的空间进行盗窃，且该行为具有入户盗窃的某些恶劣性质（如秘密性、侵犯性），也可能被视为加重情节。
- 其他相关罪名：
- 如果偷窃的目的是为了满足变态心理需求，并通过嗅闻、抚摸等猥亵方式使用偷窃的物品，这种行为可能构成强制猥亵、侮辱罪。不过，这种情况在试衣间偷窃衣物中相对较少见。
二、量刑标准与考虑因素
量刑标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的量刑标准主要依据盗窃数额的大小来确定。具体分为数额较大、数额巨大和数额特别巨大三个档次，分别对应不同的刑期和罚金。
考虑因素：
- 在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括盗窃的次数、手段、对被害人造成的影响以及行为人的悔罪表现等。比如，如果行为人多次在试衣间偷窃，且手段隐蔽、对商家造成了经济损失和心理压力，可能会加重处罚。
三、实际案例参考
以长沙市芙蓉区检察院提起公诉的一起案件为例，女子刘某在商场试衣间内多次偷窃衣物，最终被法院以盗窃罪判处拘役5个月，缓刑10个月，并处罚金2000元。这个案例说明，即使在试衣间内偷窃的物品价值不高，但如果次数多、手段恶劣，也可能构成犯罪并受到法律制裁。
四、结论与建议
综上所述，试衣间偷东西的定罪与量刑是一个复杂而细致的过程，需要依据具体的盗窃财物价值、犯罪情节以及其他相关因素来综合判断。因此，我建议您在面对此类问题时，尽快咨询专业律师以获取准确的法律建议和帮助。同时，也提醒广大民众要遵守法律法规，尊重他人的财产权，共同维护社会的和谐与稳定。不要因一时贪念而走上违法犯罪的道路。