面对大学实习期间被辞退的情况，你可以按照以下步骤来处理和应对：

一、明确辞退原因

首先，你需要向用人单位询问并明确辞退的具体原因。这是判断辞退是否合理合法的第一步。如果辞退是因为你自身不符合实习要求、违反了单位规章制度等合理原因，那么你需要接受这个结果，并从中总结经验教训，以便在未来的实习或工作中避免类似问题。

二、查看实习协议

实习协议是处理此类问题的重要依据。你需要仔细查看协议中关于辞退的具体条款，包括但不限于辞退的条件、程序以及违约责任等。如果用人单位违反了协议中的约定进行辞退，你可以依据协议来追究其违约责任。

三、与单位协商

如果你认为辞退是不合理的，或者用人单位违反了实习协议，你可以尝试与单位的相关负责人进行沟通协商。在协商过程中，要保持冷静和理智，清晰地表达自己的想法和诉求，并提供相关证据来支持自己的观点。通过协商，有时可以达成双方都能接受的解决方案。

四、寻求学校帮助

学校在实习过程中通常起到监督和指导的作用。如果你在处理辞退问题时遇到困难，可以向学校的实习管理部门反映情况，请求学校出面进行调解。学校可能会利用其资源和渠道，帮助你与用人单位进行沟通，争取达成一个合理的解决方案。

五、申请劳动仲裁或诉讼

如果协商和调解都无法解决问题，且你的情况符合劳动仲裁的受理范围，你可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提供相关证据来支持自己的诉求。如果对仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

六、关于补偿问题

• 如果处于试用期（已签劳动合同）：根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位能证明你不符合录用条件或者有严重违反规章制度等法定情形而辞退你，一般不用支付赔偿。但如果用人单位违法辞退，你需要支付赔偿金，标准是经济补偿标准的二倍。经济补偿按工作年限算，不满六个月支付半个月工资补偿。

• 如果处于实习期（未签劳动合同）：通常按劳务关系处理。如果实习协议中有相关约定，且用人单位无故辞退违反了约定，那么用人单位应按约定承担违约责任并支付违约金等赔偿。

七、工资结算问题

无论辞退原因如何，用人单位都需要按照你实际工作的天数和约定的工资标准来结算工资。如果实习协议中有特别约定，且不违反法律法规的强制性规定，那么应按照协议执行。如果辞退原因是合法合理的，用人单位依法结算工资即可，无需额外支付经济补偿。但如果辞退原因违法违规，侵害了你的合法权益，你可以通过与用人单位协商、申请劳动监察等途径来维护自己的工资及其他方面的合法权益。

总之，面对实习期间被辞退的情况，你需要保持冷静和理智，明确辞退原因，查看实习协议，与单位协商，寻求学校帮助，并在必要时申请劳动仲裁或诉讼来维护自己的权益。