打了外卖员是否会被抓，取决于伤害的程度以及具体情节。以下是从不同角度进行的分析：

1. 若殴打外卖员致其轻伤及以上伤害：

   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 是否会被抓：在此情况下，行为人很可能会被刑事拘留，作为刑事诉讼过程中的一种强制措施，随后可能面临逮捕、审判等程序。

2. 若只是一般的殴打行为，未造成轻伤及以上伤害：

   • 法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，可能会受到治安管理处罚，如拘留、罚款等。具体来说，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 是否会被抓：虽然不会被刑事拘留，但可能会受到行政拘留的处罚，即被公安机关抓获并限制人身自由一段时间。

建议与后续行动：

• 及时报警：如果不确定自己的行为是否构成犯罪或是否造成了轻伤及以上伤害，建议及时报警，由警方进行调查和鉴定，以确定应承担的法律责任。
• 积极配合调查：在警方调查过程中，应积极配合，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。
• 承担法律责任：如果行为确实构成了犯罪或违反了治安管理处罚法，应勇于承担法律责任，接受相应的处罚，并积极赔偿受害人的损失。

实际案例参考：

• 曾有案例显示，为朋友出头殴打外卖员的行为人被警方依法作出行政拘留十日的处罚决定。这表明，即使是出于“义气”或“帮忙”的目的，殴打他人也是违法的，会受到法律的制裁。

总之，打了外卖员是否会被抓，关键在于伤害的程度以及具体情节。在任何情况下，都应尊重他人的生命权和健康权，避免使用暴力解决问题。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。