针对您提出的“七十岁老人被电动车撞死，对方承担百分之七十责任，应如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确赔偿原则与责任划分
在交通事故中，赔偿问题首先需依据事故责任划分来确定。根据您提供的信息，对方（电动车驾驶人）承担百分之七十的责任，这意味着在最终的赔偿金额中，对方需承担大部分的费用。赔偿原则主要遵循《中华人民共和国道路交通安全法》和《中华人民共和国民法典》的相关规定。
二、赔偿范围的确定
依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，因交通事故造成的人身损害，赔偿范围应包括但不限于以下几项：
死亡赔偿金：
- 这是主要的赔偿项目，根据受害人的年龄、收入状况以及当地人均收入标准等因素综合确定。对于七十岁的老人，死亡赔偿金会按照受诉法院所在地上一年度人均收入标准，结合其年龄进行计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年）。
丧葬费用：
- 包括遗体接运、火化、骨灰盒等费用，这是因处理受害人后事而产生的必要支出。
被扶养人生活费（如适用）：
- 如果受害人有需要扶养的亲属（如无劳动能力的配偶、未成年子女等），则还需支付被扶养人生活费。但在此案例中，若老人无此类需要扶养的亲属，则此项费用可能不适用。
精神损害抚慰金：
- 因交通事故导致受害人死亡，给其家属带来严重精神损害的，可主张精神损害抚慰金。具体金额由法院根据案件情况酌情确定。
三、具体赔偿金额的计算
死亡赔偿金的计算：
- 假设受诉法院所在地上一年度人均收入为X元，则七十岁老人的死亡赔偿金大致为：X元 × [20年 - (70岁 - 60岁)] = X元 × 10年（具体数值需根据当地统计数据确定）。
- 对方承担百分之七十的责任，因此需支付的死亡赔偿金部分为：上述计算结果 × 70%。
丧葬费用的计算：
- 丧葬费用通常根据实际支出进行计算，包括遗体接运、火化、骨灰盒等费用。对方需承担这部分费用的百分之七十。
精神损害抚慰金的确定：
- 精神损害抚慰金的具体金额由法院根据案件情况酌情确定，无法给出确切数值。但通常，法院会考虑受害人的年龄、家庭情况、事故责任划分等因素来综合判断。
四、赔偿程序的建议
立即报警并救治伤者：
- 在事故发生后，应立即报警并确保伤者得到及时医疗救助。同时，保留好现场证据，如照片、视频等。
配合警方调查：
- 电动车驾驶人应积极配合警方调查事故原因和责任划分，以便后续赔偿问题的处理。
协商赔偿：
- 双方可自行协商赔偿事宜，达成一致后签订赔偿协议。在协商过程中，可参考上述赔偿范围和计算方法来确定具体金额。
调解或诉讼：
- 若协商不成，可请求交警部门或人民调解委员会进行调解。若调解仍无法解决，老人或其家属可向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。
五、注意事项
- 在处理赔偿问题时，务必保留好相关证据，如医疗费用发票、丧葬费用支出凭证、事故责任认定书等。
- 赔偿金额的具体计算需结合当地统计数据和法院判决惯例来确定，因此建议咨询专业律师或法律机构以获取更准确的指导。
综上所述，七十岁老人被电动车撞死且对方承担百分之七十责任的情况下，赔偿问题应综合考虑事故责任划分、法律规定以及实际损失情况来确定。通过合法途径妥善解决赔偿争议是维护双方权益的关键。