针对您买到未告知临期的食物并希望获得商家赔偿的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与权益
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知悉商品真实情况的权利，包括商品的保质期等关键信息。商家未告知食品临期情况，可能构成对消费者知情权的侵犯。
二、赔偿情况与要求
一般临期情况：
- 若临期食品仍在保质期内且无安全问题，商家未告知临期可能侵犯了您的知情权。您有权要求商家退货退款，商家应全额退还您的购买款项。
涉及食品安全问题：
- 若临期食品已变质或存在其他安全问题，您除要求退货退款外，还可主张赔偿。根据《食品安全法》，赔偿金额可为价款十倍或损失三倍的赔偿金；若不足一千元，则赔偿一千元。
欺诈行为赔偿：
- 若商家故意隐瞒临期事实，构成欺诈行为，您有权要求商家按照购买商品的价款或接受服务的费用的三倍进行赔偿。若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
三、维权方式与步骤
与商家协商：
- 首先，尝试与商家沟通，指出其未告知临期的情况及给您造成的损失，要求退货、换货或赔偿。
- 保留好购物凭证（如发票、收据）和食品照片等证据，以便在协商过程中提供有力支持。
投诉至相关机构：
- 若协商无果，您可向当地消费者协会或市场监管部门投诉。
- 提供详细情况和证据，等待调查处理。这些机构会对投诉进行调查，并根据调查结果给出处理意见。
法律途径：
- 若上述方式均无法解决问题，您可考虑通过法律途径维护权益。
- 咨询专业律师，了解诉讼权利和赔偿途径。在证据充分的情况下，向法院提起诉讼。
四、注意事项
证据收集：
- 在维权过程中，证据至关重要。您应妥善保存购物凭证、食品照片、与商家的沟通记录等。
及时维权：
- 发现问题后应及时采取行动，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
了解法律法规：
- 您应了解自己的合法权益和相关法律法规，以便在维权过程中更有底气。
综上所述，商家未告知您产品临期是违法行为，您有权依法维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，积极通过协商或投诉途径寻求解决方案，并在必要时寻求法律支持。希望这些建议能对您有所帮助。