结论前置：五星级酒店是否可以不挂放账就不收押金，不能一概而论，需分情况讨论。

1. 从酒店政策角度：
   酒店有权根据自身经营策略制定押金政策。若酒店明确规定“挂放账（即与酒店有信用协议或长期合作关系的客户）可免押金，非挂放账客户需缴纳押金”，则该规定具有合同效力。但需注意，酒店政策不得违反法律法规的强制性规定（如《消费者权益保护法》中关于公平交易的原则）。若政策显失公平（如押金金额过高），消费者可主张调整或撤销。

2. 从消费者权益角度：
   根据《消费者权益保护法》，消费者享有公平交易权。若酒店以“不挂放账”为由强制收取押金，且押金金额与可能造成的损失不成比例（如房间设施损坏风险），消费者可要求酒店说明押金用途及退还规则。若酒店无法合理说明，消费者有权拒绝支付不合理部分。

3. 从合同关系角度：
   住宿行为构成服务合同关系。若酒店未在预订或入住时明确告知押金政策，消费者可主张酒店未履行告知义务，要求按行业惯例或合理标准执行。例如，若同行酒店普遍对非挂放账客户免押金，而该酒店单独收取，可能涉及不公平竞争。

建议：

• 入住前通过酒店官网、预订平台或电话确认押金政策，保留沟通记录。
  
• 若对押金金额有异议，可要求酒店出具书面说明（如押金用途、退还条件）。
  
• 如遇强制收取不合理押金，可向当地市场监管部门投诉或通过法律途径解决。
  

温馨提示：法律问题需结合具体证据和当地规定分析，如有进一步疑问，可直接向我咨询。