关于发包人收到承包人签证单超过14天未回复是否视为默认的问题，目前并没有全国统一的直接法律规定明确这一点。不过，我们可以从合同约定、行业惯例以及法律原则等角度进行深入分析：
合同约定优先：
- 在建设工程合同中，双方通常会就签证单的处理流程、回复期限以及未回复的后果进行明确约定。如果合同中明确规定了发包人收到签证单后超过一定期限（如14天）未回复则视为默认，那么这一约定对双方均具有法律约束力。
- 建议：承包人在提交签证单前，应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果合同中没有相关约定，可以考虑与发包人协商补充，或者通过其他方式（如书面催告）来明确双方的权利义务。
行业惯例的参考作用：
- 在建设工程领域，存在一定的行业惯例和交易习惯。虽然这些惯例并非法律条文，但在合同没有明确约定的情况下，可以作为解释合同条款、确定双方权利义务的参考。
- 注意：行业惯例并非绝对适用，其适用性取决于具体案件情况、双方交易历史以及当地市场习惯等因素。因此，不能单纯依赖行业惯例来主张权利。
法律原则的适用：
- 在合同没有明确约定且行业惯例不明确的情况下，可以依据《民法典》等相关法律原则进行推理。例如，根据诚实信用原则，发包人收到签证单后应及时回复，以避免给承包人造成不必要的损失。如果发包人长时间未回复，且没有合理理由，可能构成对承包人权益的侵害。
- 法律后果：虽然法律没有直接规定发包人未回复签证单即视为默认，但如果发包人的行为导致承包人遭受了实际损失，承包人可以依据《民法典》中关于违约责任的规定，要求发包人承担相应的赔偿责任。
实际操作建议：
- 书面催告：如果发包人收到签证单后长时间未回复，承包人可以通过书面催告的方式提醒发包人及时回复，并明确未回复的后果。
- 保留证据：承包人应妥善保管签证单、提交记录、催告函等证据材料，以备在发生纠纷时作为证明自己主张的依据。
- 协商与诉讼：如果双方无法就签证单的处理达成一致意见，承包人可以考虑通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。
总结来看，虽然目前没有全国统一的直接法律规定明确发包人收到承包人签证单超过14天未回复即视为默认，但承包人可以通过合同约定、行业惯例以及法律原则等角度来维护自己的权益。在实际操作中，建议承包人密切关注合同条款的履行情况，及时与发包人沟通协商，并在必要时寻求法律帮助。如果您在建设工程领域遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。