结论：公职人员帮别人打官司，未利用职务之便，胜诉后收取报酬是否合法，需结合具体情况判断，一般而言，若未违反禁止性规定且报酬合理，则可能合法；但若违反公职人员行为规范或相关法律法规，则可能不合法。
一、合法性分析
未违反禁止性规定：
- 若公职人员在帮助他人打官司的过程中，完全依靠自身的法律知识和专业技能，未利用其公职身份或职务之便来影响案件结果，且收取的报酬是基于其提供的法律服务，那么这种行为在一般情况下可能是合法的。
- 关键在于是否违反了公职人员不得从事营利性活动的禁止性规定。若公职人员仅以个人身份，在业余时间提供法律服务，并收取合理报酬，且未影响其本职工作，那么这种行为可能不被视为违法。
报酬合理性：
- 报酬的合理性也是判断合法性的重要因素。若公职人员收取的报酬与其提供的法律服务相匹配，且未超出市场合理水平，那么这种行为更可能被视为合法。
- 反之，若公职人员利用其公职身份或职务之便，索取或收受不正当利益，如高额报酬、回扣等，那么这种行为显然是违法的。
二、不合法性分析
违反公职人员行为规范：
- 公职人员通常受到更为严格的行为规范约束。若其帮助他人打官司并收取报酬的行为违反了所在单位或行业的行为规范，如禁止公职人员从事营利性活动、禁止利用职务之便谋取私利等，那么这种行为就是不合法的。
违反相关法律法规：
- 除了行为规范外，公职人员还需遵守相关法律法规。若其帮助他人打官司并收取报酬的行为违反了《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国律师法》等相关法律法规的规定，如构成受贿罪、非法经营罪等，那么这种行为就是违法的，并可能受到刑事处罚。
三、法律建议
审慎行事：
- 公职人员在考虑帮助他人打官司并收取报酬时，应审慎行事，确保自己的行为符合法律法规和公职人员行为规范的要求。
咨询专业意见：
- 在涉及法律问题时，公职人员应咨询专业律师或法律机构的意见，以确保自己的行为合法合规。
避免利益冲突：
- 公职人员应避免在帮助他人打官司的过程中出现利益冲突的情况，如与案件当事人存在利害关系等，以确保案件的公正性和自身的廉洁性。
总结：公职人员帮别人打官司，未利用职务之便，胜诉后收取报酬是否合法，需结合具体情况判断。在一般情况下，若未违反禁止性规定且报酬合理，则可能合法；但若违反公职人员行为规范或相关法律法规，则可能不合法。因此，公职人员在行事前应审慎考虑，并咨询专业意见以确保合法合规。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。