面对未签订劳动合同而需要与单位签订谅解协议的情况，您可以按照以下步骤来操作，以确保自己的权益得到妥善维护：
一、协商前的准备
收集证据：
- 首要任务是收集能证明您与单位之间存在劳动关系的证据。这些证据可以包括工资支付凭证（如银行转账记录，显示单位名称和工资发放情况）、社保缴纳记录、工作证、服务证、招工招聘登记表、考勤记录，以及其他同事的证言。
- 同时，工作相关的邮件、微信聊天记录、业务合同等也是有力的证明材料，应从多个角度来证实劳动关系的存在。
了解法律法规：
- 熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，特别是关于未签订劳动合同的法律责任部分。例如，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。
二、与单位协商的具体步骤
表明身份和目的：
- 在与单位协商时，首先要清晰地表明自己的身份和协商的目的，即解决未签订劳动合同的问题，并寻求合理的解决方案。
提出合理诉求：
- 基于法律法规，明确向单位提出要求，包括支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额，并补签劳动合同。诉求应合理且具体，以便单位能够明确回应。
倾听与沟通：
- 给予单位表达意见的机会，了解其未签订劳动合同的原因。在沟通过程中，坚持自己的合法权益，但也要保持冷静和理性，寻求双方都能接受的解决方案。
协商解决方案：
- 共同探讨解决方案，包括补签劳动合同的时间节点、双倍工资差额的支付方式和时间等。在协商过程中，可以尝试形成书面协议，以明确双方的权利和义务，为后续的执行提供依据。
三、谅解协议的内容要点
在签订谅解协议时，应确保协议内容包含以下要点：
- 双方信息：明确协议双方的名称、地址和联系方式。
- 事实陈述：简要陈述未签订劳动合同的事实和原因。
- 解决方案：详细列出双方协商达成的解决方案，包括补签劳动合同的时间、双倍工资差额的支付方式和时间等。
- 违约责任：明确如果一方违反协议应承担的责任和后果。
- 争议解决：约定如果发生争议应如何解决，如通过协商、仲裁或诉讼等方式。
四、协商不成后的维权途径
如果与单位协商无果，您可以考虑以下维权途径：
向劳动监察部门投诉：向当地劳动监察部门投诉单位的违法行为，由其介入调查并督促单位改正错误。
申请劳动仲裁：如果投诉无果，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁，提交能够证明劳动关系存在的证据，要求单位支付双倍工资差额并补签劳动合同。
提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，继续提供证据证明劳动关系，以维护自己的合法权益。
在整个过程中，务必保留所有相关证据，包括聊天记录、通话录音、邮件往来等，以备后续使用。面对未签订劳动合同的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益，通过充分了解法律法规、收集证据、与单位协商以及必要时采取法律手段来争取应得的权益和赔偿。