个体户跟个体签合同，在符合法定条件下是有效的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律主体资格
个体户作为合法的经营主体，具备相应的民事权利能力和民事行为能力，可以自己的名义开展民事活动，包括签订合同。因此，从法律主体资格的角度来看，个体户与个体之间签订合同是具备法律基础的。
二、合同有效性条件
一份合同要被认定为有效，通常需要满足以下条件：
合同当事人具备相应的民事行为能力：
- 个体户和个体作为合同双方，都应具备完全的民事行为能力，即能够独立进行民事活动，承担民事责任。
意思表示真实：
- 合同双方在签订合同时，其外在表示应与内心真实意愿一致，不存在欺诈、胁迫或重大误解等情形。
不违反法律、行政法规的强制性规定：
- 合同内容和订立程序必须符合现行法律、行政法规的强制性规定。例如，不得签订违法或违反公序良俗的合同。
合同形式符合法律规定：
- 某些特定类型的合同可能需要以书面形式或其他特定形式订立，以满足法律对合同形式的要求。不过，对于一般的合同而言，口头形式也是有效的，但书面形式更有利于证明合同的存在和内容。
三、合同类型与注意事项
劳务合同：
- 如果个体户与个体之间签订的是劳务合同，那么只要双方基于平等、自愿、公平且合法的原则签订，并明确劳务内容、报酬及工作时间等具体事项，此合同就依法成立并生效，对双方都有法律约束力。
劳动合同：
- 需要注意的是，如果个体提供的劳动具有持续性、稳定性，并且受个体户的管理与支配，这种情况下实际上构成了劳动关系，就应当签订劳动合同。若未正确签订，个体户和个体都可能面临法律风险。
其他合同：
- 对于其他类型的合同，如买卖合同、租赁合同等，同样需要满足上述合同有效性条件，才能被认定为有效。
四、法律后果与维权途径
法律后果：
- 一旦合同被认定为有效，双方就应按照合同约定履行各自的义务。如果一方违反合同约定，另一方有权依据合同追究其违约责任。
维权途径：
- 在合同履行过程中，如果发生纠纷，双方应首先通过协商解决。协商不成的，可以向法院提起诉讼或依据合同约定申请仲裁，由法院或仲裁机构依据合同及相关法律规定进行裁判，以保障双方合法权益。
建议：在签订合同前，双方应仔细审查合同条款，确保合同内容清晰明确、无歧义，并符合法律、行政法规的强制性规定。如有必要，可以寻求专业律师的法律咨询和审查，以确保合同的合法性和有效性。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。