签订了购房合同，给了定金，推迟过户是可以的，但前提是双方对此有明确的约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定。以下是对此问题的详细分析：
一. 合同自由原则与明确约定的重要性
合同自由原则：根据合同自由原则，买卖双方可以在合同中自由约定交易条款，包括付款时间、过户时间等。因此，从法律上讲，双方可以在购房合同中约定推迟过户。
明确约定的重要性：双方对于推迟过户的约定必须明确，包括推迟过户的具体时间、条件以及可能产生的违约责任等。这样的明确约定有助于避免后续产生纠纷。
二. 定金支付与违约责任
定金支付的法律效力：定金是合同当事人为确保合同的履行而自愿约定的一种担保形式。在购房合同中，定金支付后，双方应遵守合同约定，履行各自的义务。
违约责任的承担：如果双方在合同中约定了过户时间，而买方或卖方未能按时过户，则可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，违约方需要承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在约定推迟过户时，双方应明确约定违约责任，以便在发生违约时能够依法处理。
三. 实践中的注意事项
保留相关证据：在交易过程中，双方应保留好相关证据，如定金收据、合同文本、通讯记录等。这些证据在发生纠纷时能够提供充分的证据支持各自的主张。
及时协商解决：如果一方希望推迟过户，应及时与对方沟通并协商达成一致。如果协商不成，可以依据合同约定和法律规定处理。
遵守法律法规：在约定推迟过户时，双方应确保该约定不违反法律法规的强制性规定。例如，不动产物权的设立、变更、转让和消灭必须依法登记才能发生效力，双方不得通过约定规避这一法律要求。
我的建议：如果您希望推迟过户，请务必与对方进行充分沟通并协商达成一致。在协商过程中，可以寻求专业律师的帮助以确保约定的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。