针对您提出的“怎么能知道去世老人公证了还有遗书”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要确认去世老人是否留下了公证遗嘱，您可以采取以下步骤：

1. 准备申请材料：作为继承人或遗产管理人，您需要准备好相关的申请材料。这些材料通常包括去世老人的身份证明（如身份证、户口本等，若已去世则需提供死亡证明）、您的身份证明（身份证等）以及您与去世老人的关系证明（如亲属关系证明、继承权公证书等）。

2. 前往公证机构查询：根据北京市司法局的规定，继承人或遗产管理人准备好申请材料后，可以在北京市任意一家公证机构查询去世人员在全国范围内是否存在公证遗嘱情况。这一举措是北京市公证行业推出的个人身后“一件事”公证遗嘱查询服务的一部分，旨在方便群众查询和处理遗产相关事宜。

3. 了解查询结果：公证机构在收到您的申请材料后，会进行核实和查询，并告知您查询结果。如果去世老人确实留下了公证遗嘱，公证机构会提供相应的遗嘱公证书或相关信息。

至于如何确认去世老人是否留下了未公证的遗书，这通常需要您通过其他途径进行查找和确认，比如：

• 搜索遗物：仔细搜索去世老人的遗物，包括书籍、文件、抽屉等可能存放遗书的地方。
• 询问亲友：与去世老人的亲友进行沟通，了解他们是否知道或见过遗书。
• 考虑法律程序：如果无法找到遗书，且存在遗产分配等争议，您可能需要通过法律程序（如诉讼）来解决相关问题。

最后，我想强调的是，处理去世老人的遗产事宜时，请务必保持冷静和理性，遵循法律法规和道德规范。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或公证机构以获取更详细的指导和帮助。