关于老人遗书公证是否需要证明人的问题，首先需要明确的是，老人立遗嘱并非必须进行公证，且不同形式的遗嘱在符合法定条件时均具备法律效力。不过，如果老人选择进行遗嘱公证，那么关于证明人的要求会根据遗嘱的具体形式有所不同。
遗嘱公证的基本情况
遗嘱公证是遗嘱人通过公证机构办理的一种遗嘱形式，它经过严格的法律程序审核，具有较高的证明力和公信力。在遗嘱公证过程中，公证机构会核实遗嘱人的身份、遗嘱内容的合法性以及遗嘱人的真实意愿，从而有效降低遗嘱被认定无效的风险。
不同遗嘱形式下的证明人要求
自书遗嘱：
- 自书遗嘱由遗嘱人亲笔书写全文，并签名注明年、月、日。
- 此形式无需见证人（即证明人）在场，因此在进行遗嘱公证时，也不特别要求有证明人。但公证机构会核实遗嘱人的身份和书写能力。
代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱：
- 这些形式的遗嘱在非公证情况下，均需要有两个或更多见证人在场见证。
- 如果老人选择将这些形式的遗嘱进行公证，那么公证机构在核实遗嘱内容时，会同时核实见证人的身份和见证过程。虽然公证过程本身不直接“要求”额外的证明人（因为见证人已经起到了证明作用），但见证人的存在和合法性是公证机构审核的重要内容。
- 特别地，对于口头遗嘱，仅在危急情况下可使用，且危急情况消除后，若遗嘱人能以其他形式立遗嘱，则口头遗嘱失效。在公证口头遗嘱时，公证机构会严格审核危急情况的真实性和见证人的合法性。
公证遗嘱的特殊性：
- 公证遗嘱本身已经通过公证机构的严格审核，具有较高的证明力。
- 在办理公证遗嘱时，遗嘱人需要亲自到公证机构申请，并提交相关身份证明和财产证明。
- 公证机构会记录遗嘱人的真实意愿，并出具公证书作为遗嘱的合法凭证。此过程中，虽然不直接称为“证明人”，但公证员实际上起到了证明遗嘱合法性和真实性的作用。
建议
- 如果老人希望增强遗嘱的法律效力：选择公证遗嘱是一个明智的选择。它可以有效减少日后可能出现的遗产争议，为家族成员提供更加明确的财产分配依据。
- 在选择遗嘱形式时：老人应根据自身实际情况和需求决定。如果老人身体状况良好、书写能力正常，且希望保持遗嘱的私密性，可以选择自书遗嘱；如果老人因身体原因无法书写或希望有更多人见证遗嘱的订立过程，可以选择代书遗嘱、打印遗嘱或录音录像遗嘱，并考虑进行公证以增强法律效力。
- 在办理遗嘱公证时：老人应亲自到公证机构申请，并如实提供相关信息和证明材料。公证机构会依法进行审核，并出具公证书作为遗嘱的合法凭证。
总之，老人遗书公证是否需要证明人取决于遗嘱的具体形式。在大多数情况下，如果老人选择进行遗嘱公证，那么公证机构会依法进行审核，并确保遗嘱的合法性和真实性。如需更多信息或专业咨询，请查阅相关法律条文或寻求专业律师的帮助。