补充协议单位未盖章而仅由销售员签字，其法律效力需分情况讨论：
若补充协议涉及自然人之间：
- 在这种情况下，即使没有盖章，只要双方自然人都在协议上签了字，该补充协议就是有效的。因为自然人之间的合同，签字通常被视为双方的真实意思表示，具有法律效力。
若补充协议涉及公司之间：
- 一般情况：公司之间的合同，包括补充协议，通常需要盖上公章才具有法律效力。这是因为公章是公司身份和权威的象征，盖章意味着公司对合同内容的认可和承诺。
- 特殊情况：如果补充协议中明确约定了“有法定代表人的签字即有效”，那么在没有盖章但有法定代表人签字的情况下，该补充协议也是有效的。这是因为法定代表人的签字代表了公司的意志，具有与盖章同等的法律效力。但需要注意的是，这种约定必须在协议中明确体现，否则可能无法被认定为有效。
- 销售员签字的情况：对于销售员签字而言，除非其被公司明确授权可以代表公司签署此类协议，否则其签字通常不能视为公司的真实意思表示。因为销售员虽然可能代表公司进行业务活动，但在签署具有法律效力的文件时，通常需要公司的明确授权。
法律建议：
- 在签署补充协议时，务必确保协议上盖有公司的公章或由法定代表人签字，以避免因形式要件缺失而导致的法律风险。
- 如果销售员代表公司签署补充协议，应要求其出示公司的明确授权文件，以确保其签字的合法性和有效性。
- 在签署任何合同或协议前，都应仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。如有任何疑问或不确定之处，应及时向专业律师咨询。
可能的法律后果：
- 如果补充协议因形式要件缺失（如未盖章且无法定代表人签字）而被认定为无效，那么双方可能无法依据该协议主张权利或履行义务。
- 在某些情况下，如果一方因依赖无效协议而遭受了损失，可能会要求另一方承担赔偿责任。但这通常需要证明损失与无效协议之间的因果关系以及另一方的过错程度。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何关于债权债务、破产重组等领域的法律问题，都可以直接向我咨询。