开庭后还钱是否可以撤诉，需根据案件性质及具体情况综合判断，结论如下：

1. 民事诉讼程序中的一般情况
   若案件属于普通民事诉讼（如民间借贷纠纷），开庭后被告主动履行还款义务，不必然导致撤诉。根据《民事诉讼法》及相关司法实践，法院会综合审查案件整体情况，包括撤诉是否损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益。若原告申请撤诉且法院审查后认为符合条件（如双方达成和解、还款彻底解决争议），则可能裁定准许撤诉。
   示例：甲诉乙偿还借款，开庭后乙还清欠款，甲申请撤诉。若法院审查认为撤诉无损公共利益，则可能准许。

2. 特殊程序中的例外情形

   • 刑事附带民事诉讼：若案件涉及刑事犯罪（如诈骗罪引发的借贷纠纷），即使被告还款，法院也可能因案件性质、情节等因素（如刑事部分需继续审理）不准许撤诉。
     
   • 已生效判决的案件：若法院已作出判决且判决生效，还款仅属执行阶段行为，诉讼程序已终结，此时无法撤诉。根据《民事诉讼法》规定，判决生效后诉讼程序不可逆，还款不影响判决效力。

3. 撤诉的法定程序与风险

   • 程序要求：撤诉需原告向法院提交书面申请，经法院审查批准后方可生效。未经批准擅自撤诉的，可能被视为未撤诉，诉讼程序继续进行。
     
   • 风险提示：撤诉后，原告可能面临诉讼费退还问题（部分法院规定撤诉仅退还一半诉讼费），且若后续再次起诉，需重新缴纳诉讼费并承担举证责任。此外，若撤诉后被告未完全履行还款义务，原告可能需通过强制执行程序追偿，增加维权成本。

法律建议：

• 若您作为原告，在开庭后收到被告还款，建议先与对方签订书面和解协议，明确还款金额、时间及纠纷彻底解决的条款，再向法院申请撤诉。
  
• 若您作为被告，还款后应要求原告出具撤诉申请，并保留还款凭证（如转账记录、收条），以防原告反悔。
  
• 无论何种情况，均需通过法院正式程序处理撤诉，避免私下和解导致诉讼程序混乱。

如有进一步疑问（如具体案件操作、撤诉申请书撰写等），可直接向我咨询。