起诉后被告还钱了，原告一般是可以向法院申请撤销诉讼的，但具体能否撤诉需根据法院裁定及案件实际情况而定。

法律依据与详细分析

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十八条规定，宣判前，原告有权申请撤诉，且是否准许由人民法院裁定。以下是对此问题的详细分析：

1. 撤诉的前提条件：

   • 原告必须在法院宣判前提出撤诉申请。一旦法院已经对案件进行审理并作出判决，便不能再进行撤诉操作。
   • 若原、被告双方在起诉后就纠纷达成了和解协议，并且这个协议是自愿、合法的，没有损害国家、集体和他人合法权益，原告可以向法院提出撤诉申请。

2. 法院的审查与裁量：

   • 法院会对原告的撤诉申请进行审查，判断是否存在违法违规或不适合撤诉的情形。
   • 即使原告提出了撤诉申请，最终是否准许仍由法院根据法律规定和实际案情来裁定。

3. 撤诉的法律效果：

   • 若法院裁定准许撤诉，则诉讼程序终止。
   • 若法院裁定不准许撤诉，则诉讼程序继续进行。

4. 实际操作建议：

   • 在撤诉前，确保双方已就纠纷达成了一致意见，并签订了书面和解协议（如有必要）。
   • 原告在提出撤诉申请时，应向法院提交书面的撤诉申请书，并附上相关证据材料。

特殊情况说明

• 若案件涉及刑事自诉，原告作为自诉人，在宣告判决前与被告自行和解并撤回自诉的，若被告已还钱，则原告可以撤案。
• 若案件为公诉案件，即使被告还钱，通常也无法撤案，因为公诉案件涉及国家追究犯罪嫌疑人的刑事责任，不能因双方私下和解而撤销。

综上所述，起诉后被告还钱了，原告虽然有权向法院申请撤诉，但具体能否撤诉以及撤诉的程序和后果，还需根据法院的裁定及案件的实际情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。