当两辆车同时撞到一个人，并且两辆车都有责任时，交强险的理赔方式主要遵循以下原则和步骤：
一、理赔原则
按责任比例赔偿：
- 当两辆车都有责任时，各自的保险公司会在交强险的责任限额内，按照各自责任限额占所有有责保险公司责任限额总和的比例来赔偿。
责任限额相同则均摊：
- 如果两辆车的交强险责任限额相同（例如，死亡伤残赔偿限额均为18万），并且受害人的损失在两车责任限额总和范围内，那么两车通常会均摊赔偿。
二、具体理赔步骤
确定损失金额：
- 首先，需要确定受害人因事故遭受的总损失金额，这包括医疗费用、死亡伤残赔偿、财产损失等。
计算各自赔偿比例：
- 如果两车的交强险责任限额相同，且总损失不超过两车责任限额的总和，那么每辆车应赔偿的金额就是总损失的一半。
- 例如，如果受害人损失30万，两车交强险死亡伤残赔偿限额均为18万，那么每辆车应赔偿15万。
保险公司理赔：
- 各自的保险公司会根据计算出的赔偿比例，在交强险的责任限额内进行赔付。
协商与诉讼：
- 如果各方及保险公司就交强险分配无法协商一致，受害人可以选择起诉至法院，由法院依据具体情况判决交强险的分配。
三、特殊情况处理
若有一车无责：
- 如果其中一辆车无责，那么无责方在无责赔偿限额内进行赔偿。有责方先赔，不足部分由无责方补充。例如，死亡伤残无责限额通常为1.8万，财产损失无责限额为100元。
涉及财产损失：
- 如果事故仅涉及车辆损失（包括车上财产和车上货物），不涉及人员伤亡和车外财产损失，且各方损失金额均在2000元以内，可能适用《机动车交强险财产损失互碰自赔处理办法》中的规定方式处理。
四、实际案例
以您提供的案例为例：小胡和小许驾车时不慎撞到了小丽。经交警认定，小胡和小许对此次事故负有责任。小丽因事故遭受死亡伤残损失30万，两车交强险死亡伤残赔偿限额均为18万。在这种情况下，两车保险公司应各自赔偿15万。如果双方保险公司无法协商一致，小丽可以选择起诉至法院，由法院判决交强险的分配。
综上所述，当两辆车同时撞到一个人并且都有责任时，交强险的理赔主要遵循按责任比例赔偿的原则，并在责任限额相同的情况下均摊赔偿。如果无法协商一致，受害人可以选择通过法律途径解决。