结论前置：在跑外卖过程中，电动车撞上违停机动车，且双方都有保险的情况下，赔偿问题需根据事故责任划分、保险类型及保额等因素综合确定。以下是具体分析：

1. 事故责任划分是关键：

   • 根据《道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任划分由交警部门根据现场勘查、证人证言等证据综合判定。
   • 若违停机动车被认定承担全部或主要责任，则其保险公司（交强险及商业三者险）需在责任限额内承担赔偿责任。
   • 若外卖电动车驾驶人存在过错（如超速、未观察路况等），则可能承担部分责任，其保险公司（如电动车有相关保险）或个人需承担相应赔偿。

2. 保险赔偿顺序及范围：

   • 交强险优先赔偿：违停机动车的交强险需在责任限额内（医疗费用赔偿限额1.8万元，死亡伤残赔偿限额18万元，财产损失赔偿限额0.2万元）对受害方进行赔偿。
   • 商业三者险补充赔偿：若交强险赔偿不足，且违停机动车购买了商业三者险，则保险公司根据合同约定在保额范围内继续赔偿。
   • 外卖电动车保险：若外卖电动车购买了相关保险（如非机动车第三者责任险），则其保险公司也可能在责任范围内承担赔偿。但需注意，此类保险通常保额较低，且可能存在免赔条款。

3. 赔偿项目及标准：

   • 赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金（若构成残疾）、死亡赔偿金（若造成死亡）等。
   • 赔偿标准根据受害方实际损失、事故责任比例及当地相关标准确定。

4. 特殊情况处理：

   • 若违停机动车未购买保险或保险过期，则驾驶人需自行承担赔偿责任。
   • 若外卖电动车驾驶人无过错，则违停机动车方需承担全部赔偿责任。
   • 若双方对事故责任划分有异议，可申请复核或通过诉讼解决。

建议：

• 立即报警并保护现场，等待交警部门处理。
• 收集并保存相关证据（如现场照片、视频、证人证言等）。
• 及时通知各自保险公司，并按照保险公司要求提供理赔材料。
• 若协商无果或对赔偿有异议，可寻求法律援助或通过诉讼解决。

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