结论：谈完笔录后手机被拿走但卡已归还，手机是否会被监听取决于多种因素，不能一概而论。以下从不同角度进行分析。

一、手机被拿走的可能原因及监听风险

1. 作为证据收集：

   • 如果手机被拿走是因为其中存储了与案件相关的证据信息，如聊天记录、通话记录等，那么警方可能会对手机进行数据提取和分析。
   • 监听风险：在此过程中，如果手机被用于监听，通常是在法律授权下进行的，且会遵循严格的程序。但单纯的数据提取并不等同于监听，监听通常指的是对实时通信的监控。

2. 技术侦查措施：

   • 根据《刑事诉讼法》的相关规定，对于危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪、黑社会性质的组织犯罪、重大毒品犯罪或者其他严重危害社会的犯罪案件，根据侦查犯罪的需要，经过严格的批准手续，可以采取技术侦查措施，包括监听。
   • 监听风险：如果您的案件属于上述范畴，且警方认为有必要采取技术侦查措施，那么您的手机通信可能会被监听。但这种情况需要严格的法律程序和批准。

3. 手机归还后的状态：

   • 手机卡已归还，说明警方可能已经完成了对手机数据的提取或不再需要实时监控手机通信。
   • 监听风险降低：但这并不意味着手机完全不会被监听。如果警方认为仍有必要，且符合法律程序，他们可能会继续对手机进行监控。然而，在实际操作中，一旦手机卡被归还，且没有明确的法律授权继续监听，那么手机被监听的可能性会大大降低。

二、法律程序与权利保障

1. 法律程序：

   • 警方在采取任何侦查措施时，都必须遵循严格的法律程序。这包括获得必要的批准、告知当事人相关权利等。
   • 权利保障：您有权了解警方为何拿走您的手机，以及他们打算如何处理您的手机数据。如果警方未遵循法律程序，您可以提出异议。

2. 您的权利：

   • 您有权保护自己的隐私和通信自由。如果警方未经合法程序监听您的手机通信，这可能构成对您的权利的侵犯。
   • 维权途径：如果您认为自己的权利受到了侵犯，您可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

三、建议与后续行动

1. 了解案件进展：

   • 您可以向办案民警或律师了解案件的进展情况，以及手机被拿走的具体原因。

2. 保护个人隐私：

   • 在手机被拿走期间，您可以考虑更改相关账户的密码，以保护个人隐私和安全。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您对警方的行为有疑问或担忧，您可以咨询专业律师（比如我），以了解您的权利和可能的维权途径。

总结：谈完笔录后手机被拿走但卡已归还，手机是否会被监听取决于案件的性质、警方的侦查需要以及是否遵循了法律程序。如果您对此有疑问或担忧，建议直接向我咨询，以便更准确地了解您的法律地位和可能的维权途径。