民事案件由简易程序转为普通程序后，确实必须由合议庭进行审判。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据最高人民法院《关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉若干问题的意见》第170条的规定：“适用简易程序审理的案件，审理期限不得延长。在审理过程中，发现案情复杂，需要转为普通程序审理的，可以转为普通程序，由合议庭进行审理，并及时通知双方当事人。”这一规定明确指出了简易程序转为普通程序后，应由合议庭进行审理。

二、审判组织的变化

1. 简易程序：通常由一名审判员独任审理，适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件。
2. 普通程序：则由合议庭进行审理，合议庭通常由三名或三名以上的审判员（或审判员与人民陪审员）组成，适用于案情复杂、争议较大的民事案件。

当案件由简易程序转为普通程序时，审判组织从独任庭变为合议庭，这是为了更全面地审查案件事实，确保裁判结果的公正性和准确性。

三、审理程序的起点与重新审理

关于审理程序的起点，虽然法律没有明确规定简易程序转为普通程序后必须从哪个阶段重新开始，但实践中通常有两种做法：

1. 重新进行举证、质证程序：理由是独任庭与合议庭是两种不同的程序，审判人员的审判经验、庭审能力可能不同，独任审理认定的案件事实，合议庭可能会得出不同的结论。因此，通过重新举证、质证，由合议庭再作认证。
2. 简易程序中已确认的事实不重新审理：理由是根据相关规定，双方当事人在庭审中通过举证、质证，并经审判人员认证后的证据，可以作为确定案件事实的证据。在案件独任审理过程中，双方当事人已经完成了举证、质证义务，案件转为合议庭审理，只是审理程序的转变，并非对独任庭审理内容的否定。

海安法院的分析指出，既然案件的审理程序可以从简易程序转为普通程序，说明按照简易程序已经经过的程序以及当事人实施的诉讼行为仍然是有效的。但为节约诉讼资源，提高诉讼效率，在必须询问当事人是否申请回避之后，可以由主审人对简易程序中开庭的情况作概述。对于在简易程序中认定的证据，如果当事人没有异议的，不必重新审理。

四、法律建议

1. 当事人应积极配合：在案件由简易程序转为普通程序后，当事人应积极配合法院的审理工作，按照法院的要求提供证据、参与庭审等。
2. 关注审理程序的变化：当事人应关注审理程序的变化，了解合议庭的组成情况、审理阶段的进展等，以便更好地维护自己的合法权益。
3. 及时提出异议：如果当事人对简易程序转为普通程序后的审理程序有异议，应及时向法院提出，以便法院及时调整审理程序，确保案件的公正审理。

总结来看，民事案件由简易程序转为普通程序后，必须由合议庭进行审判。这是为了确保案件的公正审理和裁判结果的准确性。当事人在案件审理过程中应积极配合法院的工作，关注审理程序的变化，并及时提出异议以维护自己的合法权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。