针对您提出的“顾客未付款，但普通票据已经给顾客了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在商业交易中，开具票据（如发票）通常是作为交易完成或部分完成的一个证明，但它并不直接等同于收款。因此，即使您已经将票据交给了顾客，如果顾客未付款，您仍然有权要求其履行付款义务。
一、协商解决
与顾客沟通：
- 您可以首先尝试与顾客进行友好沟通，了解其未付款的具体原因。
- 提醒顾客其付款义务，并协商一个合理的付款期限。
发送催款函：
- 如果沟通无果，您可以考虑向顾客发送正式的催款函。
- 催款函中应明确付款金额、付款期限以及逾期付款可能产生的后果（如利息、违约金等）。
- 保留催款函的发送凭证，以备后续需要。
二、法律途径
收集证据：
- 在考虑法律途径之前，您需要收集充分的证据来证明您与顾客之间的交易关系以及顾客的未付款事实。
- 证据可以包括合同、订单、送货单、票据（发票）、沟通记录（如邮件、短信、聊天记录等）等。
向法院起诉：
- 如果协商和催款均无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求顾客支付款项及可能的违约赔偿（如逾期付款利息、违约金等）。
- 在起诉前，您需要准备好起诉状和相关证据材料，并确定有管辖权的法院。
- 法院受理后，会根据双方提供的证据进行审理。如果证据确凿，诉求合理，法院将判决顾客付款。
执行判决：
- 如果法院判决顾客付款，但顾客仍不履行，您可以申请法院强制执行。
- 强制执行可能包括查封、扣押、拍卖顾客的财产等措施。
三、注意事项
证据保留：
- 在整个过程中，您需要特别注意证据的保留和整理。证据是维护您权益的关键。
法律程序：
- 法律程序可能相对复杂和耗时，因此您需要做好充分的准备和耐心。
风险评估：
- 在决定采取法律途径之前，您需要对可能的风险进行评估，包括诉讼成本、时间成本以及执行难度等。
综上所述，即使您已经将票据交给了顾客，但如果顾客未付款，您仍然有权通过协商和法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。