医生误诊导致病人严重伤残但不承认，患者可以通过以下途径来维护自身权益：
收集并保存证据：
- 这是维权的基础，患者需要收集所有与误诊相关的病历、检查报告、诊断证明、缴费凭证等。这些证据将用于后续的协商、投诉或诉讼过程，以证明医院存在误诊行为。
与医院协商：
- 患者可以先找医院的医务科或相关负责部门说明情况，要求医院对误诊事件进行处理。在协商过程中，患者应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。如果医院愿意承担责任并给出合理的赔偿方案，那么双方可以达成和解。
向卫生行政部门投诉：
- 如果与医院协商无果，患者可以向当地的卫生行政部门投诉。卫生行政部门有权对医院进行调查和处理，包括要求医院提供相关证据、进行医疗事故技术鉴定等。如果卫生行政部门认定医院存在误诊行为，那么它可以责令医院承担相应的责任。
申请医疗事故技术鉴定：
- 患者还可以申请医疗事故技术鉴定，以确定是否构成医疗事故及责任程度。医疗事故技术鉴定是由专业的医疗事故技术鉴定机构进行的，其结论具有权威性和法律效力。如果鉴定结果表明医院存在误诊行为，并且该行为与患者的伤残结果有因果关系，那么这将为患者后续的维权提供有力的依据。
向法院提起诉讼：
- 如果以上途径都无法解决问题，患者可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，患者需要提供充分的证据来证明医院存在误诊行为，并且该行为导致了患者的严重伤残。如果法院认定医院存在过错并应当承担赔偿责任，那么它将判决医院支付相应的赔偿金，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
在处理此类纠纷时，患者还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理医疗纠纷时，患者应保持冷静和理性，避免情绪化行为。情绪化行为可能会加剧矛盾，不利于问题的解决。
- 及时咨询专业律师：虽然我作为齐凤律师可以为你提供法律咨询，但在实际操作中，每个案件都有其独特性。因此，在处理医疗纠纷时，患者及时咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据患者的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
- 注意诉讼时效：根据法律规定，医疗纠纷的诉讼时效通常为三年。因此，患者需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起三年内提起诉讼。否则，将可能丧失胜诉权。
举例说明：
假设张先生因身体不适前往某医院就诊，医院诊断其患有某种严重疾病并进行了相应的治疗。然而，张先生的病情并未好转，反而出现了严重的伤残。后来，张先生在其他医院检查发现，他并未患原医院诊断的疾病。张先生认为原医院存在误诊行为，并要求医院承担责任。但医院不承认误诊。在这种情况下，张先生可以按照上述途径来维护自己的权益。