租房签订10年合同且租金一成不变，在法律上是合法的，但需满足一定条件。以下是对此问题的详细分析：
一、租赁期限的合法性
根据我国《民法典》的相关规定，租赁期限不得超过20年。超过20年的，超过部分无效。因此，10年的租赁期限是在法律允许的范围内，只要双方真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，该租赁合同就是合法有效的。
二、租金约定的合法性
租金不变条款的效力：
- 租金作为租赁合同的核心条款之一，双方可以自由约定。只要租金约定不违反法律法规的强制性规定（如不低于当地最低租金标准，若存在此类规定），不违背公序良俗，且是双方真实意思表示，那么租金一成不变的约定就是有效的。
- 但需注意，如果市场租金水平发生显著变化，一方可能以“显失公平”为由主张调整租金。不过，这通常需要法律程序来认定，且不一定能成功。
租金调整的可能性：
- 尽管合同中约定了租金一成不变，但双方仍可以在合同中预留租金调整的机制，如约定在一定条件下（如市场租金水平变化超过一定比例）可以调整租金。
- 如果合同中没有预留调整机制，且市场租金水平确实发生了显著变化，双方也可以协商调整租金。如果协商不成，一方可能选择解除合同或承担租金损失。
三、合同履行的注意事项
出租人的义务：
- 出租人应保证租赁物符合约定的用途，并在租赁期间保持租赁物符合约定的使用状态。
- 如果租赁物存在瑕疵或需要维修，出租人应及时履行维修义务。
承租人的义务：
- 承租人应按照约定的方法使用租赁物，妥善保管租赁物，并按照约定的期限支付租金。
- 如果承租人违反合同约定，出租人有权依法追究其违约责任。
四、法律建议
明确合同条款：
- 在签订租赁合同时，双方应明确约定租赁期限、租金金额及支付方式、租赁物的用途及维修责任等关键条款。
- 如果可能，可以预留租金调整的机制，以应对市场租金水平的变化。
保留证据：
- 双方应保留好与租赁合同相关的证据，如合同文本、租金支付凭证、租赁物交接单等。
- 这些证据在发生争议时可能起到关键作用。
及时沟通协商：
- 在租赁期间，如果双方对合同履行有任何疑问或争议，应及时沟通协商。
- 通过友好协商解决争议，可以避免不必要的法律纠纷和损失。
总结来看，租房签订10年合同且租金一成不变在法律上是合法的，但双方应明确合同条款、保留证据，并在发生争议时及时沟通协商。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。