双方签合同要求不能有别人在场，这并非法律上的硬性规定，但背后有其合理的考量因素，合同的有效性也并不完全取决于是否有第三方在场。以下从几个角度为您详细分析：
合同有效性的一般原则
民事行为能力：双方当事人需具备相应的民事行为能力，这是合同成立的基础。例如，签订房屋租赁合同的双方都应是心智健全、能对自己行为负责的成年人。
意思表示真实：合同必须是双方真实意愿的体现，不能存在一方欺骗、胁迫另一方等情况。这是合同有效性的核心要素之一。
不违反法律法规：合同内容不能违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。这是合同合法性的基本要求。
为什么有时要求不能有别人在场
保护隐私：合同内容可能涉及双方的商业秘密、个人隐私等敏感信息。在没有第三方在场的情况下签订合同，可以更好地保护这些信息不被泄露。
避免干扰：有时，第三方的存在可能会对合同双方的决策产生干扰或影响。例如，第三方可能提出与合同无关的意见或建议，从而干扰双方的判断。
简化程序：在没有第三方在场的情况下签订合同，可以简化签订程序，提高效率。双方可以直接就合同条款进行协商和确定，无需经过第三方的审核或批准。
合同无第三方在场时的法律效力
一般情况：只要合同满足上述有效性原则，即便没有第三方在场，也是有效的。合同的主要条款通常包括当事人的姓名或者名称和住所、标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限地点和方式、违约责任、解决争议的方法等。只要这些条款明确且双方意思表示真实，合同即具有法律效力。
特殊情况：当然，某些特殊协议可能有特殊形式要求。例如，法律规定需书面形式且办理特定登记手续的合同，必须依规定执行。但这些特殊情况并不改变合同有效性的一般原则。
法律建议
明确条款：在签订合同时，双方应明确各自的权利和义务，确保合同条款清晰、准确、无歧义。这有助于减少后续纠纷的发生。
保留证据：妥善保存合同原件及相关证据材料，以备日后可能发生的纠纷作为重要证据使用。
谨慎选择签订环境：虽然法律不要求必须有第三方在场签订合同，但双方仍应谨慎选择签订环境，确保签订过程的安全性和保密性。
若您在签订合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。