结论：车祸全责致对方重伤，可能涉及刑事责任，但保险能否全赔需视具体情况而定。以下分情况详细说明：

1. 刑事责任方面
   根据《刑法》第133条，若全责方存在“交通肇事致一人以上重伤，且负事故全部或主要责任”的情形，可能构成交通肇事罪。具体需满足以下条件之一：

   • 酒驾、毒驾、无证驾驶等违规行为；
     
   • 事故后逃逸；
     
   • 车辆存在严重安全隐患（如刹车失灵）。
     若符合上述条件，可能面临3年以下有期徒刑或拘役；若逃逸致人死亡，则处7年以上有期徒刑。

2. 保险赔偿方面
   保险能否全赔需结合保险类型和责任范围：

   • 交强险：必赔项目，医疗费限额1.8万元，死亡伤残限额18万元，财产损失限额0.2万元。若对方重伤，交强险通常无法覆盖全部费用。
     
   • 商业三者险：若购买且保额充足，可覆盖交强险外的合理费用（如医疗费、误工费、护理费等）。但需注意：
     
     • 保险合同可能约定免赔条款（如超载、故意行为等）；
       
     • 诉讼费、鉴定费等间接损失可能不赔；
       
     • 若全责方存在酒驾、逃逸等违法行为，商业险可能拒赔。
       
   • 自费部分：若保险赔付后仍有缺口（如对方要求高额精神损害赔偿），需由全责方自行承担。

建议：

• 立即联系保险公司报案，并保留事故现场证据；
  
• 若对方提起刑事附带民事诉讼，建议积极协商赔偿以争取从轻处理；
  
• 涉及复杂赔偿项目（如伤残等级鉴定）时，可委托律师介入核算金额。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。