关于继母和父亲通过协议约定继子赡养父亲，继母和父亲的亲儿子赡养他母亲是否合理的问题，这主要取决于协议的具体内容、各方的真实意愿以及法律的相关规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 协议内容与各方意愿

• 协议内容：首先，需要明确协议中是否明确规定了继子赡养父亲，以及继母和父亲的亲儿子赡养继母的具体条款。如果协议内容清晰、明确，并且各方在签订协议时均表示同意，那么该协议在法律上通常是具有约束力的。
• 各方意愿：除了协议内容外，还需要考虑各方在签订协议时的真实意愿。如果各方是在平等、自愿的基础上签订的协议，并且没有受到任何欺诈、胁迫等不正当手段的影响，那么该协议的有效性将得到进一步保障。

2. 法律相关规定

• 赡养义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这里的“子女”包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女。因此，继子在符合法定条件的情况下，对父亲负有赡养义务。
• 协议效力：虽然法律没有明确禁止通过协议来约定赡养义务，但此类协议必须符合法律的规定，不得违反公序良俗，也不得损害国家、集体或第三人的利益。如果协议内容合法、合规，并且各方均表示同意，那么该协议在法律上通常是有效的。
• 特殊情况：如果继母与父亲结婚时，继子尚未成年且与继母形成了扶养关系，那么继子对继母也可能负有赡养义务。在这种情况下，协议中关于继子只赡养父亲而不赡养继母的条款可能面临法律上的挑战。

3. 合理性分析

• 从法律角度看：如果协议内容合法、合规，并且各方均表示同意，那么该协议在法律上是合理的。它体现了各方对赡养义务的自愿分配和承担。
• 从道德角度看：赡养父母是中华民族的传统美德，也是法律规定的义务。在签订此类协议时，各方应充分考虑道德因素，确保协议内容既符合法律要求，又符合道德标准。如果协议内容过于苛刻或不合理，可能会引发道德上的争议和批评。
• 从实际执行角度看：协议的执行需要各方的共同努力和配合。如果协议内容过于复杂或难以执行，可能会导致协议无法得到有效履行。因此，在签订协议时，各方应充分考虑实际执行情况，确保协议内容具有可操作性和可行性。

4. 建议与注意事项

• 明确协议内容：在签订协议时，各方应明确协议的具体内容、条款和条件，确保协议内容清晰、明确、无歧义。
• 考虑各方利益：在签订协议时，各方应充分考虑各自的利益和需求，确保协议内容公平、合理、无偏见。
• 咨询专业律师：由于赡养协议涉及法律问题和家庭关系，建议各方在签订协议前咨询专业律师的意见和建议，以确保协议内容合法、合规、有效。

综上所述，继母和父亲通过协议约定继子赡养父亲，继母和父亲的亲儿子赡养他母亲是否合理，主要取决于协议的具体内容、各方的真实意愿以及法律的相关规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。