针对您提出的“原告起诉不给抚养费，原告委托人未到场怎么办”的问题，我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您详细解答。
首先，需要明确的是，在涉及抚养费的诉讼中，原告或其委托人的出庭对于案件的审理和判决至关重要。因为出庭可以让法院直接了解案件事实，包括子女的生活需求、原告的经济状况以及被告的收入水平等，从而作出公正合理的判决。
一、若原告委托人未到场，但原告本人可以出庭
原告本人出庭：如果原告本人能够出庭，那么最好亲自参加庭审，以便直接向法院陈述事实、提供证据，并回答法院的询问。这样有助于法院更全面地了解案件情况，作出更准确的判决。
重新委托或授权：如果原告因故无法亲自出庭，但希望委托其他人代为出庭，可以重新委托一位合适的代理人，并为其出具授权委托书。在委托书中，应明确代理人的权限和代理事项，以确保代理人能够代表原告有效行使权利。
二、若原告委托人未到场，且原告本人也无法出庭
申请延期开庭：如果原告因突发重大疾病、遭遇不可抗力等正当理由无法出庭，应在开庭前向法院提交书面申请，并附上相关证明材料，申请延期开庭。法院会根据具体情况决定是否准许延期，并重新确定开庭日期。
考虑缺席判决：在极少数情况下，如果原告确实无法出庭，且没有合适的代理人代为出庭，法院可能会根据原告提供的证据和法律规定进行缺席判决。但需要注意的是，缺席判决可能会对原告产生不利影响，因为法院无法直接听取原告的陈述和答辩。因此，在申请缺席判决前，原告应尽可能提供充分的证据来支持自己的诉求。
三、关于被告不出庭的处理
虽然您的问题主要关注原告委托人未到场的情况，但我也简要提及一下被告不出庭的处理方式，以便您更全面地了解相关流程。如果被告经传票传唤无正当理由拒不到庭，法院可以采取两次传唤后拘传的措施，或者在很少的情况下做出缺席判决。但法院做出缺席判决是出于维护诉讼人利益的考虑，且可能会对被告人产生不利影响。
四、后续执行措施
无论原告还是被告是否出庭，如果法院最终判决被告需要支付抚养费而被告拒不履行，原告可以在判决生效后两年内到法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施来执行判决，包括查询、冻结、扣划被告的银行存款，查封、拍卖其名下的财产等。
五、建议与注意事项
保持证据充分：在整个诉讼过程中，原告应尽可能提供充分的证据来支持自己的诉求，包括子女的生活费用单据、原告的经济状况证明、被告的收入水平证明等。
遵循法定程序：原告应严格按照法定程序进行诉讼活动，包括提交起诉状、参加庭审、申请执行等。
咨询专业律师：如果原告对诉讼流程或法律规定不熟悉，建议咨询专业律师以获取更详细的指导和帮助。
综上所述，当原告起诉不给抚养费且原告委托人未到场时，原告应根据自身情况选择合适的处理方式，并尽可能提供充分的证据来支持自己的诉求。同时，也要遵循法定程序并咨询专业律师以确保诉讼活动的顺利进行。