违规吃喝、违规收送礼品礼金问题在公司屡改屡犯，主要原因在于不正之风具有顽固性、反复性，同时部分党员干部存在侥幸心理，以及制度执行和监督不到位等因素。要彻底解决这一问题，可以从以下几个方面入手：
一、加强制度建设，织密制度“防护网”
- 完善细化相关规定：公司应深入查找和堵塞制度方面的漏洞，督促职能部门进一步完善细化关于违规吃喝、违规收送礼品礼金等方面的规定，确保制度具有可操作性和针对性。
- 推动制度常态化长效化：通过制度建设，形成一批务实管用的制度成果，确保整治工作常态化、长效化，从源头上预防和减少违规行为的发生。
二、强化监督执纪，提升监督质效
- 运用科技手段创新监督方式：利用现代科技手段，如大数据分析、监控系统等，提升监督的精准性和时效性，确保能够及时发现并处理违规行为。
- 对顶风违纪行为露头就打：纪检监察机关或公司内部的监督部门应紧盯违规吃喝、违规收送礼品礼金等突出问题，对顶风违纪行为露头就打、严肃处理，形成有力震慑。
三、加强纪律教育，提高纪律规矩意识
- 常态化开展纪律教育：通过定期的培训、讲座、案例分析等方式，加强员工对纪律规定的理解和掌握，提高纪律规矩意识。
- 做深做实警示教育：通过通报典型案例、组织观看警示教育片等方式，让员工深刻认识到违规行为的严重性和危害性，从而心有敬畏、行有所止。
四、坚持风腐同查同治，压缩生存空间
- 一体推进风腐同查同治：不正之风和腐败问题往往相互交织、互为表里。因此，在查处违规行为时，应同时关注是否存在腐败问题，一体推进查处、治理、教育各项工作。
- 严查严纠违规问题：对违规吃喝、收送礼品礼金等问题发现一起、查处一起，坚持风腐同查，对顶风违纪、情节严重的综合运用纪律处分、组织处理等方式从严处置。
五、营造良好企业文化，树立正确的价值观
- 倡导健康向上的企业文化：通过组织文化活动、树立先进典型等方式，营造健康向上的企业文化氛围，引导员工树立正确的价值观和职业操守。
- 加强员工关怀和心理疏导：关注员工的工作和生活状态，及时提供必要的关怀和心理疏导，帮助员工缓解压力、调整心态，从而减少因个人情绪问题而引发的违规行为。
要彻底解决公司内违规吃喝、违规收送礼品礼金屡改屡犯的问题，需要从制度建设、监督执纪、纪律教育、风腐同查同治以及企业文化等多个方面入手，形成合力，共同营造一个风清气正的工作环境。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。