针对您提出的“违规吃喝、违规收送礼品礼金、侵害职工利益、不担当不作为表现”这些问题，这些都是违反中央八项规定精神及其实施细则的典型表现，也是当前纪检监察部门重点查处的对象。下面我将从这几个方面给出详细的解释和建议。

1. 违规吃喝：

   • 解释：违规吃喝通常指的是公职人员违反规定，接受可能影响公正执行公务的宴请，或者在工作日午间、执行公务期间饮酒等。这种行为不仅败坏了党的形象，还容易滋生腐败。
   • 建议：作为公职人员，应严格遵守中央八项规定及其实施细则，拒绝任何形式的违规吃喝邀请，保持清正廉洁的作风。

2. 违规收送礼品礼金：

   • 解释：违规收送礼品礼金是指公职人员违规收受或赠送可能影响公正执行公务的礼品、礼金、消费卡等。这种行为破坏了公平竞争的市场环境，也损害了公职人员的形象。
   • 建议：公职人员应坚决拒绝任何形式的违规收送礼品礼金行为，同时加强自我监督，确保廉洁从政。

3. 侵害职工利益：

   • 解释：侵害职工利益通常指的是公职人员在履行职责过程中，违反规定，损害职工合法权益的行为。比如，克扣职工工资、福利，或者滥用职权对职工进行打击报复等。
   • 建议：公职人员应时刻牢记为人民服务的宗旨，切实保障职工的合法权益。对于侵害职工利益的行为，应依法依规进行严肃处理。

4. 不担当不作为：

   • 解释：不担当不作为是指公职人员在履行职责过程中，缺乏责任心，不积极作为，甚至推诿扯皮、敷衍塞责。这种行为严重影响了工作效率和公共服务质量。
   • 建议：公职人员应增强担当意识，积极履行职责，为群众提供优质高效的服务。对于不担当不作为的行为，应建立健全问责机制，进行严肃问责。

综上所述，违规吃喝、违规收送礼品礼金、侵害职工利益、不担当不作为等行为都是违反中央八项规定精神及其实施细则的严重问题。作为公职人员，应时刻保持清醒头脑，严格遵守各项规定，做到廉洁从政、担当作为。如果您在工作中遇到相关问题或困惑，可以随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律建议和支持。