针对您提出的“餐饮店专间没戴口罩怎么处罚”的问题，这主要取决于当地的具体法规和政策。不过，我可以根据一些已知的地方性规定，给您一个大致的解答框架。
首先，需要明确的是，餐饮服务从业人员在工作期间佩戴口罩是出于食品安全和公共卫生考虑的必要措施。因此，如果餐饮店专间的从业人员未佩戴口罩，或者未规范佩戴口罩，很可能会面临相应的处罚。
处罚措施可能包括：
对从业人员的处罚：
- 首次发现未按规定佩戴口罩的，通常会被责令改正。
- 如果拒不改正，可能会面临一定金额的罚款，具体金额因地区而异，可能是十元以上五十元以下，也可能是五十元以上一百元以下。
对餐饮服务提供者的处罚：
- 如果店内员工累计多人次因为未佩戴口罩而受到处罚，餐饮服务提供者（如餐饮店）可能会面临更严重的处罚，包括通报批评和一定金额的罚款，罚款金额可能在一千元以上二千元以下，甚至更高。
- 如果餐饮服务提供者未按照规定为其从业人员免费提供符合标准的口罩，也可能会被责令改正，并面临罚款。
具体执行：
- 县级以上人民政府市场监督管理部门通常负责此类规定的监督检查和执法工作。
- 处罚决定会依据当地的具体法规和政策来制定，并会考虑到违规的严重程度、是否屡教不改等因素。
建议：
- 餐饮服务提供者应加强对从业人员的培训和管理，确保他们了解并遵守佩戴口罩的规定。
- 从业人员应自觉佩戴口罩，并注意及时更换脏污或损坏的口罩。
- 如果发现餐饮服务从业人员未佩戴口罩，用餐人员等社会公众可以要求其改正，也可以向当地市场监督管理部门举报。
举例说明：
- 在河北省，根据《河北省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》，餐饮服务从业人员未佩戴口罩或者未规范佩戴口罩的，由县级人民政府市场监督管理部门责令改正，拒不改正的，处十元以上五十元以下罚款。
- 在河南省，根据《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》，餐饮服务从业人员未按照规定佩戴口罩的，由县级人民政府市场监管部门责令改正；拒不改正的，对个人处五十元以上一百元以下罚款。
综上所述，餐饮店专间没戴口罩的处罚措施因地区而异，但通常包括责令改正和罚款等。为了确保食品安全和公共卫生，餐饮服务提供者和从业人员都应严格遵守相关规定。