酒吧违规接待未成年人的处罚主体主要包括县级人民政府文化主管部门、市场监管部门、公安等部门，这些部门将按照职责分工对违规酒吧进行处罚。具体分析如下：
一、处罚主体及依据
县级人民政府文化主管部门：
- 根据《娱乐场所管理条例》第四十八条，歌舞娱乐场所接纳未成年人的，由县级人民政府文化主管部门没收违法所得和非法财物，并处违法所得1倍以上3倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足1万元的，并处1万元以上3万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿1个月至6个月。酒吧作为娱乐场所的一种，若违规接纳未成年人，将受到该部门的处罚。
市场监管部门：
- 酒吧按其经营性质属于餐饮业，依据“谁发证，谁负责，谁主管，谁负责”原则，其主管部门为市场监管部门。该部门有权对违规接纳未成年人的酒吧进行处罚，包括责令限期改正、给予警告、没收违法所得、罚款等。
公安部门：
- 公安部门在维护社会治安和未成年人保护方面发挥着重要作用。对于酒吧违规接纳未成年人的行为，公安部门有权依法进行查处，并根据相关法律法规给予相应的处罚。
二、处罚措施及后果
- 罚款：根据违规情节的轻重，酒吧可能面临不同数额的罚款。罚款数额可能包括违法所得的1倍至3倍，或者在没有违法所得或违法所得不足1万元的情况下，处以1万元至3万元的罚款。
- 没收违法所得：对于通过违规接纳未成年人获得的违法所得，相关部门将依法予以没收。
- 停业整顿：对于情节严重的违规行为，相关部门可能责令酒吧停业整顿1个月至6个月，甚至吊销营业执照、吊销相关许可证。
三、法律建议及预防措施
- 严格遵守法律法规：酒吧应严格遵守《娱乐场所管理条例》、《中华人民共和国未成年人保护法》等相关法律法规，不得接纳未成年人进入。
- 设置明显标志：酒吧应在显著位置设置未成年人禁入、限入标志，以便消费者和监管部门识别。
- 加强员工培训：酒吧应加强对员工的培训，提高员工对未成年人保护的意识，确保员工能够正确识别未成年人并阻止其进入。
- 积极配合监管：酒吧应积极配合相关部门的监管工作，如接受检查、提供相关资料等，以便及时发现并纠正违规行为。
酒吧作为休闲娱乐场所，必须严格遵守相关法律法规，不得违规接纳未成年人。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。