针对您在实体店购物后老板开始答应退货但后来又拒绝的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
再次与商家沟通协商：
- 首先，您可以尝试再次与商家进行沟通，明确表达您的退货意愿和理由。有时候，商家可能因为误解或其他原因而改变了初衷，通过友好的沟通，双方可能能够达成一致的解决方案。
请求消费者协会或调解组织介入：
- 如果与商家的沟通没有结果，您可以向当地的消费者协会或依法成立的其他调解组织寻求帮助。这些组织通常会提供免费的调解服务，帮助消费者和商家解决纠纷。
向相关行政主管部门投诉：
- 如果调解无果，您可以向相关的行政主管部门（如市场监督管理局）进行投诉。这些部门有权对商家的行为进行调查，并在职权范围内作出相应的处理决定。
依据仲裁协议申请仲裁：
- 如果您与商家之间有仲裁协议，您可以根据协议向具有权威性的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果通常具有法律效力，双方都需要遵守。
向法院提起诉讼：
- 如果以上方法均无法解决问题，您可以向当地人民法院提起诉讼，主张自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如购物凭证、与商家的沟通记录等。
法律背景与依据：
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品后，如果商品存在质量问题或者不符合约定的，有权要求退货、更换或者修理。商家拒绝履行这些义务，就构成了对消费者权益的侵害。
- 同时，该法也规定了消费者和经营者发生消费者权益争议时的解决途径，包括与经营者协商和解、请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解、向有关行政部门投诉、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁以及向人民法院提起诉讼等。
可能面临的法律后果：
- 如果商家拒绝退货且没有合理的理由，您有权通过法律途径来维护自己的权益。一旦法院认定商家存在违法行为，商家可能需要承担退货、赔偿等法律责任。
建议与提醒：
- 在购物时，建议您保留好购物凭证和相关证据，以便在需要时能够证明自己的购买行为和商品状况。
- 如果遇到商家拒绝退货的情况，不要轻易放弃自己的权益，可以按照上述步骤来寻求帮助和解决问题。
希望这些建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。