单位食堂购买劣质菜是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、从食品安全法规角度

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准，不得生产经营不符合食品安全标准的食品。单位食堂作为食品生产经营者之一，同样需要遵守这一规定。如果单位食堂购买的菜品存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，就违反了食品安全法的规定，可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

二、从消费者权益保护角度

单位食堂的用餐人员可以视为消费者。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品或者接受服务时，享有其人身、财产安全不受损害的权利。如果单位食堂提供的菜品存在质量问题，导致用餐人员身体受损，那么单位食堂就侵犯了消费者的合法权益。用餐人员有权要求单位食堂承担赔偿责任，包括医疗费、误工费等。

三、从单位内部管理角度

单位食堂作为单位的一部分，其采购行为也受到单位内部管理制度的约束。如果单位有明确的采购规定，要求采购的菜品必须符合一定的质量标准，而食堂却违反了这些规定，购买了劣质菜，那么食堂的相关责任人员就可能面临单位内部的纪律处分，如警告、罚款、解雇等。

四、可能面临的法律后果

1. 行政处罚：如果单位食堂购买的劣质菜被相关部门查处，可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
2. 民事赔偿：如果用餐人员因食用劣质菜而身体受损，单位食堂需要承担民事赔偿责任，赔偿用餐人员的医疗费、误工费等损失。
3. 刑事责任：在极端情况下，如果单位食堂购买的劣质菜导致严重食物中毒事件或者其他严重后果，相关责任人员可能会面临刑事责任的追究。

建议：

• 单位食堂应严格遵守食品安全法规，确保所采购的菜品符合食品安全标准。
• 单位应加强对食堂的监督管理，建立完善的采购制度和质量控制体系。
• 用餐人员如果发现食堂提供的菜品存在质量问题，应及时向单位反映或者向相关部门举报。

如果您在食品安全方面遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。