生产制造劣质食品是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据该法，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
- 禁止生产不符合食品安全标准的食品，包括但不限于使用非食品原料、回收食品作为原料生产的食品，或者添加可能危害人体健康的物质的食品等。
《中华人民共和国刑法》的相关规定：
- 如果生产制造的劣质食品足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者对人体健康造成严重危害，甚至致人死亡，那么这种行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，将受到刑事处罚。
法律后果
行政处罚：
- 对于生产制造劣质食品的行为，食品安全监督管理部门可以依法给予行政处罚，包括但不限于没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以及罚款等。
刑事处罚：
- 如前所述，如果行为构成犯罪，将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚，同时并处或单处罚金。
民事赔偿：
- 如果生产制造的劣质食品导致消费者人身损害或财产损失，消费者还有权要求生产者或销售者承担民事赔偿责任。
实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起因生产制造劣质食品而被法律严惩的案例。这些案例不仅给涉事企业带来了巨大的经济损失，还严重损害了企业的声誉和形象，甚至导致了企业的倒闭。
- 这些案例也提醒我们，作为食品生产经营者，必须严格遵守法律法规和食品安全标准，确保食品的质量和安全。否则，一旦触犯法律，将面临严重的法律后果。
建议与措施
加强法律法规学习：
- 食品生产经营者应加强对《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的学习，了解并遵守其中的规定和要求。
建立完善的质量管理体系：
- 企业应建立完善的质量管理体系，从原料采购、生产加工到产品销售等各个环节都进行严格的质量控制和检测，确保食品的质量和安全。
积极应对法律风险：
- 如果企业面临法律风险或纠纷，应及时咨询专业律师，了解自身的权利和义务，并积极采取措施应对和解决。
如果你或你身边的人遇到了生产制造劣质食品的问题，或者有任何关于食品安全法律方面的疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议和帮助。