销售保健品时若将其当作药品来卖，是违法的。这一结论主要基于以下几点分析：
一、产品性质的界定
保健品与药品的区别：
- 保健品，通常指的是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，它并不具备治疗疾病的功能。
- 药品，则是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。
违法性的核心：
- 当销售者将保健品当作药品来宣传、销售时，就构成了对产品性质的虚假表述，这可能误导消费者，使其认为该产品具有治疗疾病的效果，从而违反了相关法律法规。
二、法律风险的剖析
无证经营的风险：
- 根据《中华人民共和国药品管理法》的规定，从事药品批发、零售活动，应当经所在地相关药品监督管理部门批准，取得药品经营许可证。若销售者未取得相关许可证而将保健品当作药品销售，将面临无证经营的法律风险。
虚假宣传的风险：
- 销售者在宣传保健品时，若夸大其功效，声称其能治疗某种疾病，就构成了虚假宣传。这不仅违反了《中华人民共和国广告法》的相关规定，还可能因误导消费者而引发民事赔偿责任。
销售伪劣产品的风险：
- 若销售的保健品质量不合格，或者含有有害物质，就可能构成销售伪劣产品罪。这将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
三、合规销售的建议
确保产品合法：
- 销售者应确保所销售的保健品是经过注册或备案的合法产品，具备相关的质量标准和安全认证。
取得必要资质：
- 销售者应依法取得食品药品监督管理部门核发的《食品经营许可证》，并明确经营范围包括保健食品等。
真实合法宣传：
- 销售者在宣传保健品时，应真实、准确地描述其功效和适用范围，不得夸大其词或进行虚假宣传。
保护消费者权益：
- 销售者应尊重消费者的知情权、选择权等合法权益，不得欺诈消费者或隐瞒产品的重要信息。
举例说明：假设某销售者未取得药品经营许可证，却将一款声称能治疗高血压的保健品当作药品来销售。这种行为不仅违反了无证经营的规定，还因虚假宣传而可能误导消费者。一旦被相关部门查处，该销售者将面临罚款、责令停产停业甚至刑事处罚等严重后果。
因此，我建议销售者在销售保健品时，务必严格遵守相关法律法规，确保产品的合法性和销售行为的合规性。如果您在销售保健品过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。