针对您提出的“公司罚款1600能不能劳动仲裁”的问题，我可以明确地告诉您：如果公司的罚款行为存在不合理或违法之处，您是有权通过劳动仲裁来维护自身合法权益的。以下是我为您详细梳理的相关信息和操作建议：
一、公司罚款可申请劳动仲裁的情形
罚款缺乏合法依据：
- 如果公司的罚款规定未经过民主程序制定，或者罚款标准不合理、不合法（如克扣工资低于最低工资标准），给劳动者造成了经济损失，您有权申请劳动仲裁，要求公司撤销罚款决定并返还罚款。
罚款程序不合法：
- 若公司未履行民主程序制定罚款规则（如未经职工代表大会讨论），或未向员工公示告知罚款事项，这也构成了罚款程序的不合法，您同样可以申请劳动仲裁。
罚款与违纪行为不匹配：
- 如果公司的罚款金额过高，超过了您的过错程度，违背了公平原则，您也可以要求公司适当减少罚款金额，并通过劳动仲裁来维护自己的权益。
以罚款名义克扣工资：
- 如果公司以罚款为由克扣您的工资，这明显违反了工资支付相关规定，您可以通过劳动仲裁要求公司补发被扣工资。
二、劳动仲裁的流程指引
提交书面申请：
- 您需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交申请书，列明您的个人信息、公司名称、仲裁请求及事实理由。
准备证据材料：
- 包括劳动合同、工资条、罚款通知单、公司规章制度文本、沟通记录（如邮件、录音）等能证明罚款违法的证据。这些证据将有助于仲裁机构了解事实真相，并作出公正的裁决。
参与庭审辩论：
- 在仲裁庭上，您需要陈述自己的主张，质证对方的证据，并就罚款的合法性进行辩论。请务必遵守举证期限和庭审纪律，以确保您的权益得到充分保障。
三、注意事项
时效要求：
- 请您注意，劳动仲裁有一定的时效要求。您应在知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请，以免错过维权时机。
优先协商：
- 在申请劳动仲裁之前，您可以尝试通过工会或职工代表与公司进行协商。部分争议可能在仲裁前就能达成和解，从而节省您的时间和精力。
法律救济衔接：
- 如果您对仲裁结果不服，可以自收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。这是您维护自身合法权益的另一种法律途径。
综上所述，如果公司对您的罚款行为存在不合理或违法之处，您完全有权通过劳动仲裁来维护自己的权益。希望以上信息能对您有所帮助，并祝您维权成功！