在规划违建案件办理中，若相对人不配合做询问笔录，执法人员可以采取以下措施：

1. 确保执法程序合法：

   • 执法人员在进行调查询问时，不得少于两人，并应当向当事人或有关人员出示证件，以证明其执法身份和权限。这是确保执法程序合法性的基础，也是后续采取其他措施的前提。

2. 详细记录拒绝情况：

   • 若当事人接受调查询问但拒绝在询问笔录上签字，执法人员应当对拒绝的情况详加记载。这包括记录当事人拒绝签字的具体原因，如是因为笔录记载不实还是因为不配合执法等。同时，可以采取见证人见证当事人拒绝签字的情形，或者通过执法记录仪等视频采集设备记录，以证明其拒绝、阻碍执法的行为，从而增强询问笔录的证明力。

3. 全面收集证据：

   • 询问笔录并非行政执法必不可少的条件，也不是行政处罚的必要条件。只要证据全面，收集程序合法，形成证据链，没有笔录的案件也可以办理。因此，执法人员应当针对当事人的违法事实全面收集证据，包括书证、物证、视听资料等，确保证据之间能够相互印证，形成完整的证据链。

4. 下达协助调查询问通知书：

   • 若当事人拒绝接受调查询问，无法完成询问笔录，执法人员可以下达协助调查询问通知书，要求当事人接受询问，并做好送达回执。这是为了防止当事人以未收到调查询问通知为由推卸责任，同时也可以为“拒绝配合行政执法”提供佐证。如果当事人拒绝接受调查询问通知书或者下落不明无法找到时，可以参考《民事诉讼法》的相关规定采取留置送达或公告送达的方式。

5. 告知法律责任：

   • 执法人员应当告知配合执法工作是当事人的法定义务。如果当事人拒绝配合的，可能承担相应的法律责任。例如，根据《治安管理处罚法》第五十条第二项规定，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。通过告知法律责任，可以促使当事人态度积极转变，配合执法工作。

法律背景与建议：

• 在处理规划违建案件时，执法人员需要严格遵守法定程序，确保执法行为的合法性和有效性。同时，面对当事人不配合的情况，执法人员应当保持冷静和理性，采取合法、合理的措施应对。
• 对于执法人员而言，全面收集证据是关键。除了询问笔录外，还可以通过现场勘查、拍照录像、收集证人证言等方式获取证据。这些证据将有助于形成完整的证据链，为后续的行政处罚或法律诉讼提供有力支持。
• 如果遇到复杂或疑难的案件，建议执法人员及时咨询法律专业人士或上级部门，以确保案件处理的准确性和公正性。

可能法律后果：

• 若当事人拒绝配合执法且情节严重，可能面临行政处罚甚至刑事责任。例如，阻碍国家机关工作人员依法执行职务的行为可能受到治安管理处罚法的制裁。
• 对于执法人员而言，如果未能按照法定程序进行执法或未能全面收集证据，可能导致案件处理不当或引发行政复议、行政诉讼等法律风险。因此，执法人员需要严格遵守法定程序和要求，确保执法行为的合法性和有效性。