核心结论：这种情况涉及劳动合同的变更与履行问题，厂里的做法存在不合规风险，员工有权根据自身意愿和法律规定来决定是否继续工作。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同的角度：

   • 员工按照法律规定提前一个月提出辞职申请，这是员工行使单方解除劳动合同的权利。一旦员工提出辞职且满足法定条件（如提前通知），劳动合同的解除就进入倒计时，除非员工撤回辞职申请（在合理期限内且用人单位同意）。
   • 厂里提前让员工走，可以视为双方协商一致提前解除了劳动合同（如果员工同意的话）。但过几天又让员工回来继续干，这实际上是对原劳动合同履行状态的变更，需要双方再次协商一致。如果员工不同意回来继续工作，厂里不能强制要求。

2. 从员工权益的角度：

   • 员工有权根据自己的意愿决定是否继续在厂里工作。如果员工已经找到了新的工作机会或者有其他原因不想回来继续工作，那么员工可以拒绝厂里的要求。
   • 如果员工愿意回来继续工作，那么应当与厂里重新签订或者确认劳动合同的相关条款，确保自己的权益不受损害。比如，可以明确工作期限、工资待遇、工作岗位等关键条款。

3. 从厂里合规的角度：

   • 厂里在处理员工辞职和重新雇佣的问题上，应当遵循法律法规和劳动合同的约定。不能随意变更劳动合同的内容，也不能强制员工做不愿意做的事情。
   • 如果厂里希望员工回来继续工作，应当与员工进行充分的沟通，并达成一致意见。同时，应当及时办理相关的手续，如签订补充协议或者变更劳动合同等。

建议：

• 对于员工来说，如果遇到这种情况，应当根据自己的实际情况和意愿来决定是否继续工作。如果决定不继续工作，可以与厂里协商办理离职手续；如果决定继续工作，应当与厂里明确相关的权利和义务。
• 对于厂里来说，应当加强人力资源管理，规范劳动合同的签订和履行过程。在处理员工辞职和重新雇佣的问题上，应当遵循法律法规和劳动合同的约定，尊重员工的意愿和权益。