针对您提出的民宅买卖中签合同时买主负责过户但没办成，且买主知道怎么办过户却隐瞒不与卖方联系的问题，以下是我的详细分析：

1. 合同义务与违约责任：

   • 在房屋买卖合同中，双方通常会明确约定各自的权利和义务。若合同中明确规定了买主负责过户，那么买主就有义务按照合同约定的时间和方式完成过户手续。
   • 如果买主未能履行过户义务，且没有合理的理由（如不可抗力等），则构成违约。根据《民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括但不限于继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。

2. 买主隐瞒过户信息的行为：

   • 买主知道如何办理过户却隐瞒不与卖方联系，这种行为可能构成对卖方的欺诈或者不诚信。虽然这种行为本身不一定直接导致法律上的严重后果，但它破坏了合同双方之间的信任基础，并可能给卖方带来额外的损失或风险。
   • 如果卖方因此遭受了损失（如因买主拖延过户导致的额外税费、房屋价值变动等），卖方有权要求买主赔偿这些损失。

3. 卖方的应对措施：

   • 沟通协商：首先，卖方可以尝试与买主进行沟通，了解买主未能过户的具体原因，并协商解决方案。如果买主愿意配合并尽快完成过户，那么问题可能得到妥善解决。
   • 发送律师函：如果沟通无果，卖方可以委托律师向买主发送律师函，明确要求买主履行过户义务，并告知其不履行的法律后果。
   • 提起诉讼：如果买主仍然拒绝履行过户义务，卖方可以向法院提起诉讼，要求买主继续履行合同或者赔偿损失。在诉讼过程中，卖方需要提供充分的证据证明买主的违约行为以及自己因此遭受的损失。

4. 法律后果与风险提示：

   • 如果买主被判定为违约，除了需要承担继续履行或赔偿损失的责任外，还可能面临信用记录受损、被列入失信被执行人名单等后果。
   • 对于卖方而言，如果未能及时采取措施维护自己的权益，可能会导致房屋长期无法过户、价值变动等风险。因此，卖方在发现买主违约后，应及时采取措施保护自己的合法权益。

针对您的情况，我建议您：

• 首先与买主进行沟通，了解其未能过户的具体原因，并尝试协商解决方案。
• 如果沟通无果，可以委托律师向买主发送律师函，明确要求其履行过户义务。
• 如果买主仍然拒绝履行，可以向法院提起诉讼，要求买主继续履行合同或者赔偿损失。

在处理此类问题时，请务必保留好相关证据（如合同、沟通记录等），以便在需要时提供证明。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。